冬天在家燒這幾道家常菜，絕對的美味，讓老公豎起大拇指！

冬天在家燒這幾道家常菜，絕對的美味，讓老公豎起大拇指，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！青蒜炒臘肉：臘肉清洗乾淨蒸熟或者煮熟後切薄片，油鍋少許油爆香酸辣椒，大蒜，生薑，干豆豉，倒入臘肉開始炒，然後先放青蒜蒜白部分，最後放葉子部分，加點鹽，生抽調味即可。

豆角燒茄子：長豆角洗凈折成斷，過油撈至熟，起鍋瀝油備用，茄子洗凈切條後，拌少許干澱粉，入鍋炸至茄條軟糯撈出瀝油，把鍋里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒絲稍炒，下撈好的豆角和茄條，加適量鹽，少許白糖，翻勻，撒少許雞精，白鬍椒粉起鍋即可。

紅燒魚塊：魚切大塊，撒上少量鹽、薑片、料酒、老抽抽，塗抹均勻，腌制10~15分鐘，下油鍋，小火煎至兩面金黃，放入大蒜瓣、薑片、老抽、醋、鹽，加水淹過魚塊，大火煮開後放入青紅椒段，小火煮5-6分鐘，大火收汁，即可。

蒜台炒肉：蒜台切段，撒入鹽腌制十分鐘，鍋內入油，燒至六七成熱時鍋與火分離，倒入肉絲用鍋鏟把肉絲根根分離，鍋再放置於火上，倒入生抽和花椒粉炒肉絲，倒入蒜台大火煸炒，期間若略微干鍋可分幾次淋入少量水把蒜台炒軟入味，再依個人口味加鹽，少許糖調鮮，最後入雞精翻炒出鍋（出鍋前也可淋入點滴香油）

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