大紅柑＋老茶頭＋10年陳皮絲有了TA，這個冬天才夠完美

最新 01-26

【興茶網評茶】到了冬天，就會想喝溫潤的茶讓身體暖起來，這個時候，無論是大紅柑、老茶頭、陳皮絲，都能給人帶來強烈的幸福感。那麼，如果將三者合一呢？

近日，麗宮食品為紀念企業20周年，特別推出一款極具紀念意義的產品——紅柑老茶頭（麗宮20周年紀念版），巧妙地將大紅柑、老茶頭和十年陳皮絲結合，其又有何獨特的口感魅力呢？

首先，我們一起來賞析一下外包裝，這款紅柑老茶頭在外包裝上延續僑寶經典的圓罐包裝，美觀而大氣，可謂老少皆宜。以純金色為主色調、輔以尊貴的紫色點綴，整體形象給人呈現一種高檔尊貴感，很貼切「麗宮20周年紀念版」這個主題。

撕開包裝紙，帶著一股清香持久的紅柑味撲鼻而來，這時，能夠看到「紅柑老茶頭」飽滿的柑果外形，細聞之下，透著一股淡淡甜香和清新的果香，聞起來非常舒服。細看干茶，色澤深褐、凈度尚可，雖是老茶頭，但能夠看到條索的細嫩程度。在干茶中，還能明顯看到有大量棕褐色的「陳皮絲」。

根據麗宮食品相關負責人介紹道，這款「紅柑老茶頭」是由「10年陳皮絲」、「宮廷級老茶頭」和「當季大紅柑」精心拼配而成，其最難把握的便是配比問題，為了保證當季大紅柑的鮮甜、10年陳皮絲的陳韻以及老茶頭的醇厚達到最佳融合，僑寶研發人員需要經過無數個小樣的反覆拼配和調整過程。

鑒賞完干茶之後，就要進入開湯品評的階段，這裡我們取茶8g用於內質品評，柑皮與干茶的比例為1g：7g。

尤為值得一提的是，在取茶過程中，由於在配比過程中加入了大量的陳皮絲，因此「紅柑老茶頭」並不存在傳統大紅柑經常出現的柑皮和普洱茶比例失調的問題。

醒茶階段：沸水，快進快出

考慮到掰碎之後的大紅柑容易出味，我們採取快進快出的方式，這樣做可以有效避免營養物質的浪費。醒茶階段的茶湯，湯色栗紅稍亮，甜香明顯、稍帶陳香。

第1泡：沸水，5s

經過了充分的醒茶之後，在渥堆發酵中自然結塊的老茶頭開始鬆散、內涵物質逐步釋放。這一泡的茶湯湯色深栗尚亮，甜香明顯、稍帶陳香，入口之後，甜柔順滑，咽下茶湯後，在口腔內還能明顯感受到一股淡淡的陳皮香。

第2泡：沸水，7s

隨著茶湯濃度的增加，這一泡在滋味上有了更為豐富的表達，茶湯的甜醇度、順滑感以及茶湯中帶著的陳皮香都開始變得清晰，雖然只是第二泡，但茶湯已經開始有了一定的粘稠度，這是來自老茶頭的獨特魅力。

第3泡：沸水、8s

這款茶的第三泡為我們很好地展示了其基本特徵，茶湯紅濃透亮，香氣以甜香和焦糖香為主，陳香開始變得清晰，整體香氣持久且協調。入口之後，茶湯甜醇順滑、湯質粘稠，來自老茶頭的醇厚、大紅柑的鮮甜和10年陳皮絲的陳韻協調融合，整體的適口度上佳。

「特別喜歡這一泡的口感，老茶頭帶來的粘稠湯感、大紅柑帶來的清新感以及10年陳皮絲的陳韻都讓人愉悅，綜合在一起後，呈現在口腔內，很舒服。」邊上的同事喝了一口，忍不住感慨道。

第4—6泡：沸水，12s、15s、20s

接下來三泡中，我們適當地延長茶葉的浸泡時間，而這款茶也開始呈現其穩定的一面，整體的香氣變得更聚焦，以甜香和陳皮香為主，依舊清新自然。

入口之後，第四泡的茶湯變得更為柔滑、細膩，整體的飽滿感有所凸顯；第五泡的茶湯變得更為協調，茶湯的甜醇度和粘稠度有所上升；第六泡的茶湯甜潤感開始突出，湯質依舊粘稠。

這三泡最大的亮點在於茶湯的豐富程度和適口度上，這時老茶頭的濃厚、粘稠，10年陳皮絲的清甜、陳韻，以及大紅柑的鮮甜、清爽，都開始得到了充分展現，三者協調融合，在口腔內即呈現了其豐富度，又在適口度上有了很好的表達。

第7—9泡：沸水，20s、25s、30s

這三泡我們再次延長茶葉的浸泡時間，這個階段的茶湯開始由紅濃轉為栗紅色，陳皮香和甜香變得更為清晰自然，細嗅杯底，透著一股蜜蜜的甜感。入口之後，茶湯滋味的強度並未有太大的減弱，而甜醇、粘稠的感覺依舊明顯，可見其耐泡程度。

一連泡了9泡，依舊能夠感受到這款茶品內在的活性和品質，作為「麗宮20周年紀念版」，我們也確確實實感受到了麗宮食品在產品上的苛刻要求和匠心之舉。

由於大紅柑、老茶頭和陳皮絲都適合煮飲，小編也想嘗試一下這款「紅柑老茶頭」煮飲後的滋味。同樣取茶8g，並進行一次醒茶後，我們便開始進行煮茶的過程。

經過煮飲之後的香氣更為濃郁，以陳皮香和果香為主，帶著一股濃濃的甜味。茶湯紅濃粘稠，剛入口時，有淡淡的苦味，但立馬轉為甜感，整體滋味濃厚甜醇，湯質飽滿粘稠，回甜持久、喉韻悠長。和沖泡法相比較，煮飲也別有一番風味。（劃重點：根據小編多次測試，醒茶後直接煮要比泡過幾次煮更好喝哦，別怪我沒告訴過你……）

從最後的葉底來看，這款「紅柑老茶頭」的柑皮相對成熟且有鮮活度，色澤橙紅油亮，彈性較好，說明其確實來自當季的大紅柑。而茶葉的條索較為細嫩、尚完整，色澤烏褐、柔軟度尚可，陳皮絲色澤棕褐、有韌性，冷嗅還帶有明顯的甜香和清涼感，整體的選料都比較好。

總結：通過細緻的品評，相信大家對於僑寶的這款「紅柑老茶頭」的口感有了清晰的了解，同時也深刻地感受到來自麗宮食品20年的專註和匠心。20年里，麗宮食品不忘初心、踏實前行，並在這特殊且具有紀念意義的日子裡，推出「紅柑老茶頭」，獨具創新地將大紅柑、老茶頭和10年陳皮絲進行有效配比，形成了香氣豐富協調、口感甜醇細膩、湯質粘稠飽滿、整體豐富度和適口度上佳的「紅柑老茶頭」。相信，在這個冬天，有TA更貼心。

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