痛風禁忌這麼多，你都完美規避了嗎？
痛風是嘌呤代謝障礙及（或）尿酸排泄減少其代謝產物尿酸在血液中積聚，因血漿尿酸濃度超過飽和限度而引起組織損傷的一組疾病。使腳或手的關節產生疼痛性腫脹。痛風是一種遺傳性疾病，常有家族化傾向。
營養原則
1、保持理想體重：
流行病學調查發現，血清尿酸鹽水平與肥胖程度、體表面積和體重指數呈正相關。臨床觀察表明，肥胖病人體重降低後，血清尿酸鹽水平降低，尿排出減少，痛風發作減輕。
2、合理的膳食結構，選擇低嘌呤的食物：
有學者建議，每日嘌呤攝取量應在100～150mg以下，尤其應該限制攝取富含嘌呤的食物，由於蛋白質在體內具有特殊作用，攝食過多蛋白質，也可使內生性尿酸增加，故亦應適當限制。
3、多食用素食為主的鹼性食品：
含有較多鈉、鉀、鈣、鎂等元素的食物，在體內氧化生成鹼性離子，如各種蔬菜、水果、鮮果汁、馬玲薯、甘薯、海藻、紫菜等，生理上稱為鹼性食物。增加鹼性食品攝取，使尿液的pH值升高，有利於尿酸鹽的溶解，西瓜與冬瓜不但屬鹼性食物，且有利尿作用，對痛風治療有效。
4、液體攝入量要充足：
液體攝入量充足增加尿酸溶解，有利於尿酸排出，預防尿酸腎結石。因此，每日液體攝入總量應達2000ml以上，伴腎結石的最好能達到3000ml。飲料當以普通開水、茶水、礦泉水、汽水和果汁等為宜。但濃茶、咖啡、可可等飲料，有興奮植物神經系統作用，可能引起痛風發作，故應避免，為了防止夜間尿濃縮，能在睡前或夜半適當飲水，當更適宜。
5、禁酒：乙醇可抑製糖異生，使血乳酸和酮體濃度升高，乳酸和酮體可抑制腎小管分泌尿酸，使腎排泄尿酸降低。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇：大米、米粉、小米、糯米、大麥、小麥、蕎麥、富強粉、麵粉麵包、麵條、饅頭、麥片等。
2、肉蛋奶的選擇：選擇不含嘌呤或嘌呤含量很少的食物，如牛奶、奶粉、酸奶、煉乳、雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、豬皮、海參、海蜇皮等。
3、蔬菜的選擇：白菜、捲心菜、芥菜、芹菜、青葉菜、空心菜、芥蘭菜、茼蒿、韭菜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、菜花、茄子、豆芽、青椒、蘿蔔、蕃茄、鮮蘑、四季豆等。
4、水果的選擇：橙、橘、蘋果、西瓜、梨、桃、哈密瓜、香蕉、紅棗等。
5、其他：花生、杏仁、核桃、栗子、枸杞、蜂蜜、瓜子、海藻等。
飲食禁忌
1、禁酒，對咖啡、茶、可可及辛辣刺激調味品應適量；
2、禁用含嘌呤多的食物；
3、建立良好的飲食習慣，切勿暴飲暴食。
1、含嘌呤較少的食物（每100g含量少於50mg）：大米、富強粉、麵粉、麵條、麵包、土豆、芋頭、白菜、芹菜、空心菜、韭菜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、菜花、茄子、蘿蔔、洋蔥、橙、橘、蘋果、西瓜、香蕉、雞蛋、鴨蛋、牛奶、酸奶、豬血、豬皮、海參、海藻、紅棗、葡萄乾、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、蓮子、花生、枸杞等。
2、含嘌呤較高的食物（每100g含量少於50～150mg）：米糠、麥麩、麥胚、粗糧、綠豆、紅豆、豌豆、菜豆、豆腐、豆腐乾、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨、火腿、鱔魚、鰻魚、鯉魚、草魚、蘆筍、菠菜、螃蟹、蝦、魚丸、烏賊等。
3、含嘌呤極高的食物（每100g含量少於150～1000mg）：豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰臟、帶魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、魚乾、牡蠣、濃肉汁、濃雞湯、肉湯、火鍋湯、酵母粉。
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