把這種食材加到蛋羹中，營養瞬間翻一倍，還能增加鈣含量
黑芝麻可是正在成長發育的寶寶們不可多得的營養補品，它含有豐富的鐵、鈣、蛋白質，而且它的蛋白質含量甚至高於肉類，鈣的含量可是牛奶的兩倍，不但可以促進寶寶骨骼和牙齒髮育，滋養頭髮，還能益智補腦！這次小思媽媽也將黑芝麻打成細粉，寶寶配著吃，好處多多哦！
這次做的烘蛋其實有兩種吃法，可以烤也可以蒸著吃，寶媽可以選擇適合寶寶的吃法！當雞蛋遇上了黑芝麻，營養瞬間翻倍！
堅果所含有的多不飽和脂肪酸，可以促進寶寶的大育發育，但是給孩子吃乾果一定要特別小心，3歲以下或者還不會咀嚼整粒乾果的寶寶，不能直接吃整粒的乾果。但並不是過了3歲就萬事大吉，在寶寶吃乾果的時候，不能說笑、跑跳，避免寶寶不小心嗆到。
那3歲以下的寶寶要如何食用乾果呢，除了做堅果米糊，還可以把它攪拌成粉末狀，加到各類輔食當中，但堅果富含有脂，很容易氧化，不建議一次性攪拌很多堅果粉，最好是現吃現攪拌喲。
黑芝麻茭白鮮蝦烘蛋
食材：雞蛋1個，茭白5g，胡蘿蔔5g，蝦1隻，黑芝麻適量
烹制方法：烤或蒸
是否搭配主食：可搭配寶寶的主食
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
2. 將胡蘿蔔擦成細絲。
3. 茭白去皮切碎。
4. 將蝦切成小塊，再細細的用刀剁碎。
5. 在蝦肉中滴入一些檸檬汁。
PS：檸檬汁能夠幫助去除蝦肉中的腥味。
6. 鍋底刷油，將準備好的蝦肉、胡蘿蔔絲和茭白碎放入鍋中。
7. 將食材翻炒均勻，炒出香味來。
PS：這樣翻炒可以將蝦肉炒得粒粒分明一些，翻炒後的食材都差不多熟了，而且味道更鮮香。
8. 蝦味鮮美的飄出來，胡蘿蔔和茭白差不多熟透的時候，就可以出鍋啦，把它們放入烤碗中。
PS：如果家裡沒有烤箱或者怕寶寶上火的話，也可以用蒸制，做成蛋羹一樣很鮮美。
9. 將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，打成蛋液。
10. 將蛋液過篩，直接加入烤碗中。
PS：這樣過篩能夠去除蛋液中比較大的氣泡，讓蛋液更均勻。
11. 這樣過濾好的蛋液就沒有那麼多大氣泡了。
12. 用筷子微微攪拌一下，混合均勻。
13. 將蛋液放入烤箱，上下管170度烤制10分鐘，把蛋液烘熟。
PS：烤箱記得需要提前預熱，每個人的烤箱脾氣都不太相同，而且烤碗的厚度也不太一樣，所以時間可以微微調整，把蛋液烘熟即可。
烘好的蛋不要立刻拿出來，先燜3分鐘再出爐，這樣就不會塌的很嚴重了。
14. 烘蛋的時候可以來處理黑芝麻。把黑芝麻淘洗一下，再瀝干水分。
15. 將黑芝麻放入鍋中，小火翻炒，將黑芝麻炒熟。
PS：先將黑芝麻炒干水分，慢慢變得鬆散，等到黑芝麻的香味炒出來，就可以了哈！
16. 將黑芝麻放入攪拌機中，攪打成黑芝麻粉。
17. 這就是攪好的黑芝麻粉了，因為攪拌機的速率比較高，如果攪打的時間稍微長一些，就會把黑芝麻中的油脂攪打出來，變成一些結塊的樣子哦！
PS：黑芝麻這樣的堅果類，如果寶寶直接吃很容易噎到，口感也會覺得粗糙，所以最好打成粉末加在寶寶的輔食中。
18. 烤好的烘蛋金燦燦，寶寶吃起口味不同，吃飯的興趣也被提起來了！如果寶媽們怕寶寶上火也不要緊，按照一樣的方法處理食材，上鍋蒸製成軟嫩的蛋羹，也特別鮮美哦！
微信公眾號「寶寶營養輔食」，收錄了我給寶寶做過的700道營養輔食，有了這700道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。
