想長壽，飲食要遠「三白」、近「三黑」，盡量做到「八不貪」！
吃、喝、拉、撒、睡，人生五大事！
而「吃」排在了第一位，可見，「吃」對於人體的重要性，想要健康長壽，就要「吃」的好，還要「吃」的對！
想長壽，在吃上要做到遠「三白」、近「三黑」，盡量做到「八不貪」！
想長壽，飲食上遠「三白」
「三白」：鹽、糖、脂肪
這三樣食物要少吃。
吃鹽過多，易導致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負擔。一般來說，鹽的每日攝入量以6克為宜。
糖是人體必需的基礎物質，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。
動物脂肪會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克-30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。
做菜時，可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會糖、鹽攝取過量。
想長壽，飲食上近「三黑」
「三黑」：蘑菇、黑木耳、黑米
蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預防骨質疏鬆。
黑木耳是天然的抗凝劑，有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。但是建議每周只吃2次左右。
黑米外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有「葯米」之稱。將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補作用。
想長壽，盡量做到「八不貪」
一、不貪肉
膳食中肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血症和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。
二、不貪精
長期講究食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘。
三、不貪飽
飲食宜八分飽，如果長期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，發生猝死。
四、不貪酒
長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負擔。同時，老人多飲酒，還易導致肝硬化。
五、不貪遲
三餐進食時間宜早不貪遲，有利於食物消化與飯後休息，避免積食或低血糖。
六、不貪熱
飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃。如果長期服用燙食熱刺激，還易罹患胃癌、食道癌。
七、不貪硬
胃腸消化吸收不好的人，如果貪吃堅硬或者煮不爛的食物，時間長了會導致消化不良或患胃病。
八、不貪快
一定要讓食物得到充分的咀嚼，否則會增加胃的消化負擔。還要當心魚刺或骨頭卡喉等意外事故的發生。
一日三餐吃的對，身體各處都更健康
一：大腦最愛深海魚
腦的衰退比外貌衰老更可怕。深海魚富含不飽和脂肪酸，能提高大腦工作效率。
大腦有上千億個神經細胞，用來傳遞信息的細胞膜由脂肪和蛋白質組成，這種脂肪若不足，神經膜獲取傳遞信息的效率就會下降，大腦也會因此變得遲鈍。
以深海魚為代表的富含不飽和脂肪酸的食物，有助於逆轉隨年齡增長而顯現的認知功能和空間記憶功能的下降。
二：心臟最愛Omega-3脂肪酸
不是所有的脂肪都不健康，Omega-3脂肪酸是「好」脂肪之一。它可以幫助降低心臟病、抑鬱症、痴呆症和關節炎的風險。我們的身體不能合成Omega-3，需要吃食物或者補充劑補充，因此，營養學上又稱之為「必須」脂肪。
美國心臟協會推薦心臟病患者每日攝入1克Omega-3。如果曾經發生過心肌梗塞，那麼按處方劑量攝入omega-3，有助於保護心臟。一些研究表明心肌梗塞倖存者提高身體Omega-3水平，心肌梗塞複發的幾率更低，心臟病死亡人數更少。
我們日常的食用油中，含有Omega-6脂肪酸的比較多，所以導致了人體攝取的Omega-3脂肪酸比較少，是慢性病高發的原因之一。
所以，生活中多增加Omega-3多不飽和脂肪酸的植物油是非常有必要的，如蘇麻油、胡麻仁油、核桃油是富含Omega-3脂肪酸的食用油，可每天補充5-10ml，補充人體所需的Omega-3，對預防癌症，清除血液垃圾、預防心腦血管疾病有益。
三：骨骼最愛乳酪
乳製品是強壯骨骼的良伴，除了公認的補鈣能手牛奶外，乳酪的鈣含量更為豐富。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克乳酪。
但是要注意，過量食用乳酪會導致體重增加，反而不利於健康。
四：眼睛最愛玉米、獼猴桃
人步入中老年後，容易出現老花眼、白內障等問題。富含葉黃素和玉米黃質成分的食品對眼睛有益，代表食物便是玉米。
獼猴桃中同樣富含葉黃素，可以有效維護眼睛健康，防止眼疲勞。
眼睛保健所需的其它重要營養素有omega-3、鋅、β胡蘿蔔素以及各種維生素，所以飲食中不可缺少的還有綠葉菜（尤其是深色羽衣甘藍和菠菜）、雞蛋、深海魚、胡蘿蔔以及紅薯。
五：肝臟最愛綠色
中醫說：「青色入肝經」，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、蒲公英、青蘋果等。
西蘭花有護肝的特性，其中含有的植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。
蒲公英入肝經，具有卓越的肝臟潔凈和增強效力，對肝臟和膽囊有補益，可排肝毒，預防肝損傷，蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上，是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。日常多吃蒲公英或者用蒲公英茶泡水代茶飲，可以保護肝臟健康。
七：腎臟最愛黑豆
黑豆有「腎之谷」之稱，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效。
黑豆在中國古老的醫書中就被認為是一味「利尿解毒，味甘性平」的清涼性滋補藥材。它含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮素、花青素和豐富的抗氧化劑維生素Ｅ，能夠補腎養血，清除體內的自由基，具有抗衰老、養顏美容的功能，可有效減輕腎毒導致的「黑眼圈」現象。
八：脾臟喜歡黃色食物
黃色食物可以促進血清素的分泌，進而產生快樂的情緒，讓人迎接新的挑戰！也掌管脾、胃，人體的五臟六腑皆仰賴脾胃的滋養，是能量的主要來源。
像南瓜、柑橘、香蕉、黃豆、玉米等黃色食品，可以起到養脾的作用，黃色食品可以提供維生素A和D，抗氧化，促進排毒，延緩衰老。
九：養肺多吃白色食物
從中醫五色論來看，白色入肺，對滋養肺部有益。所以，養肺可以多吃白色的食物。
百合，甘，寒。歸心、肺經，具有養陰潤肺，清心安神的功效。
雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的功效，另外雪梨的蘋果酸，維生素，胡蘿蔔素含量也是相當豐富的，多吃有益於身體健康。
山藥山藥是一種多年生草本植物，營養豐富，其中的糖蛋白質的混合物更人有補脾養胃之功效，同時具清肺補腎之功效。
十：保護腸胃吃豆豉
高纖維食物有助於保護胃部，改善腸胃功能。
豆豉以大豆為原料，經發酵製成，含益生菌，能夠改善消化功能。
所以，做菜不妨加點豆豉。
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