快來，吃八碗了！

過了臘八，喝了碗熱騰騰的臘八粥，今兒個咱們來聊聊八碗。在陝北，每逢紅白喜事都要坐席，俗稱吃八碗。

等待著吃八碗的人們

八碗一般在中午吃，早上的時候賓客們來了，總要備上些蕎面餄烙，再配上剛炸出來的油糕，吃的那叫一個暢快淋漓。

中午開始吃八碗了，正宗的八碗總是八個人一桌，四葷四素，八個菜，現在多以十二道菜為主。桌上總少不了酥肉，丸子，魚，肘子。通常以瓜子喜糖開席，以丸子結尾。

桌上的喜糖一上桌便會被一搶而空，不是因為糖有多甜，而是為了粘一下主人家的喜氣，吃兩個喜糖。席間吃菜時，你一筷子，我一筷子，吃著美食，聊聊家常，好不熱鬧。丸子一上桌，客人們就知道了，這是最後一道菜，這場盛宴要結束了。

八碗是陝北人在紅白喜事時的一種待客方式，小編認為，這也是一種美好的寓意，也許會有多年不見的親朋，就會在這種場合相遇，一起聊聊當年，聊聊當下，互相寒暄，好不愜意。

「呀，這是你家姑娘吧，真漂亮，都長這麼大了」

「可不是嘛，一晃這麼多年過去了」

「……」

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