冬日裡來一杯熱紅酒解救冰冷的心

晚上好呀，又到周末啦~

之前我和南方老師一起做了一場直播，教大家如何煮熱紅酒喝，引起了很多小夥伴對「熱紅酒」的關注。

其實現在北歐很多國家都有喝熱紅酒的習慣，這也是一種節日期間的傳統飲品。在紅葡萄酒中加入新鮮水果、砂糖以及肉桂等香料，加熱飲用。在熱鬧的節日里，來上那麼一杯，冬季和熱紅酒簡直就是絕配。

ABOUT MULLED WINE

熱紅酒是用紅酒和香料製作的一款飲料，英語叫Mulled Wine，德語叫做Glühwein，法語叫做Vin Chaud，配合橙子，檸檬，蘋果，櫻桃等水果，酸甜可口，充滿濃郁而芬芳的東方香料味道，在冬天格外受歡迎。

馬上要到農曆新年了，少不了家人團聚朋友聚會，這時候如果你想露一手做一壺熱紅酒的話，就與我和南方老師再複習一遍「熱紅酒」的製作過程吧。吃過餃子以後飲一杯熱紅酒，中西文化的碰撞會有不一樣的火花呢。

熱 紅 酒 做 法

手殘黨星人的福利來了我特地和南方老師錄製了一段製作熱紅酒的全過程視頻，手把手教大家製作最地道的節日熱紅酒！

嘛，就是要在家人面前大秀一把手藝！先來看看視頻吧

當然，我還貼心地為大家準備好了文字版教程！方便親自動手的寶寶們動手學習兩不誤！喝酒我們可是認真的喲~

STEP 1：

用手指將綠豆蔻捻破皮後和其他香料、紅酒一起放入鍋中。

STEP 2：

對半切開橙子，一半刨下果皮並擠出橙汁，另外一半均勻切成薄片。然後將果皮、橙汁和橙子片同時放入鍋中。

STEP 3：

蓋上鍋蓋小火加熱，並根據個人口味添加黃砂糖。注意不要煮到沸騰，酒精會揮發。

STEP 4：

煮到砂糖融化之後，濾除香料，即可倒入酒杯中享用。

STEP 5：

傳統做法只放甜橙，也可以增加檸檬、蘋果、砂糖橘、金橘等水果，口感更加豐富。

熱紅酒中用的水果都是大家平時常見易買的，主要食材在於紅酒和香料，如果覺得購買不方便的話，niniCASA商城裡也有一份熱紅酒套裝推薦給大家，只需買上自己喜歡的水果，就能在家煮酒言歡啦~感興趣的寶寶們也可以去看看

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