有了這些小甜點，冬季遠離風熱感冒！
冬季最受喜愛的水果之一就是梨子了，肥厚的果肉清脆多汁，每一滴果汁都甜蜜潤喉，乾燥冬季應對計，吃梨效果一級棒！好吃的梨子稍加烹調更添新意，涼拌增加脆嫩口感、煨煮貢獻柔軟蜜意，最受歡迎的梨子姑娘，乾燥冬季真的「梨」不開！梨性涼，味甘，可以生津、清熱化痰。對風熱感冒、發熱口乾、咳嗽出痰等癥狀都具有明顯的緩解作用。
無論是冰糖銀耳燉雪梨亦或冰糖川貝燉雪梨都有好功效哦，冰糖川貝燉雪梨對咳嗽有治療效果，特別適合在感冒後期轉為慢性咳嗽時服用，冰糖銀耳燉雪梨能緩解乾燥、滋陰潤肺，還有美容養顏的效果。今天，小煮就推薦5道由梨製作的小甜點，希望對你的上火有幫助噢~ （當然，梨畢竟是性涼的水果，食用需適量）
小酌後總想吃點清口的東西，這山楂拌梨絲，甜中帶酸，酸中帶甜最為適口了，而且雪白的梨絲就像灑落盤中的瑞雪一樣。京糕也稱山楂糕。
- 材料 -
梨 300g / 京糕 100g
綿白糖 15g / 蜂蜜 15ml
- 步驟 -
1/梨洗凈去皮，切成細絲。京糕切成同樣的細絲。
2/將梨絲和京糕絲放入盤中，淋入蜂蜜，撒入綿白糖拌勻即可。
小貼士：
梨可以選擇鴨梨或者香梨，這兩種梨的口感較為嫩脆。
這道川貝梨糖水口感清淡微甜，溫和理氣，同時川貝梨糖水又有止咳化痰、清熱潤肺、散結解表等功效。川貝梨糖水的做法也不難，跟著菜譜一步步，很快就可以做好啦
- 材料 -
鮮梨 500g
川貝母 6g
冰糖 30g
- 步驟 -
1/鮮梨削去皮，對半切開，挖去梨核，切成長5cm左右的大塊。
2/依據家人的多少，分別將梨塊放在幾隻小碗內，每碗上面撒上川貝母及適量冰糖，加入半碗量的純凈水。
3/大火燒開蒸鍋里的水，將裝有川貝梨塊的小碗放入籠屜，蓋上蓋大火蒸30分鐘，梨肉軟爛即可取出食用。
小貼士：
1/ 一般選用鴨梨、雪梨等汁多個大的品種。
2/川貝母在一般的藥店都能買到，或專門到中醫藥店購買。用量很少，只需買小包裝袋的即可。
3/ 川貝母可弄碎再煮：用一小塊乾淨紗布蓋住，以擀麵杖或其他硬物搗碎，如有小型杵臼則更方便。
春節期間，大魚大肉當然是桌上常客，吃得多了，不免有膩飽的感覺。用烤箱烤一些梨片吧，清甜滋潤，道不盡的美味，清爽你的舌、滋潤你的喉，一點點清新，盡在心頭。
- 材料 -
鴨梨 1-2個
白砂糖 40-50g
- 步驟 -
1/ 將梨用水清洗乾淨。因為是帶皮烘烤，清洗時一定要徹底，可將少量的小蘇打倒在手心裡，用力搓洗梨皮，這樣可有效清潔梨皮。
2/ 將梨放在乾淨的案板上，用刀縱向將梨切片。每片的厚度約為2mm即可。注意要儘可能的切得薄一些。靠近梨核的地方，切的時候，因為內外的硬度不一致，切起來難度稍大，一定要注意安全。
3/ 將烤盤裡鋪上牛油紙。烤箱預熱至160度備用。將梨片一片片平鋪在牛油紙上，並在每一片梨片上撒上白砂糖。每一面撒糖的量約為2g左右即可。
4/將烤盤放入預熱好的烤箱，烤制15分鐘後，將烤盤取出，將梨片全部翻面，再重複上一個步驟將梨片上撒好白砂糖，將烤盤放回烤箱，再烤制15分鐘。
5/將烤好的梨片從烤箱中取出，放在鐵絲架上完全放涼、晾乾，直至梨片變脆，即可食用。
這款雪耳杞子燉雪梨有潤肺清燥、益氣清腸的作用，酸甜的口感還很開胃。
- 材料 -
雪梨 4個 / 銀耳 10g
枸杞 5g / 檸檬 1/2個
干桂花 3g / 鹽 2g
冰糖 80g
- 步驟 -
1/干雪耳加水泡發後去掉根部分成小朵，清洗乾淨後備用。雪梨削去外皮。檸檬切片。
2/湯煲內加入1000ml水，並將備好的全部用料放入，大火燒開後轉小火煲煮1小時即可。
小貼士：
如果是自己在家裡製作，可以將雪梨切成塊，這樣更容易出味。加入檸檬的作用可以防止雪梨變黑，並提升湯的口感，使湯喝起來酸甜清爽。
- 材料 -
糖梨 2個 / 水發銀耳 1朵
紅棗 10g / 百合 10g
冰糖 少許
- 步驟 -
1/糖梨洗凈去核，切成小塊。銀耳、百合擇洗乾淨，撕成小片。紅棗洗凈。
2/ 將梨塊、銀耳、百合、紅棗和冰糖放入燉盅里，蓋上蓋，放入沸水蒸鍋中，用中小火隔水蒸1小時左右即可。
