這十個關於癌症的疑問，你一定遇到過（一）

癌症是現代人的夢靨，坊間、網路上有很多防癌相關訊息。但不少民眾還是有些錯誤防癌觀念。美國癌症研究所（AICR）特別針對一些常見防癌迷思做出說明。

此項研究結果發表在《自然》子刊《 Nature Communications 》 2015 年 12 月刊。

常見防癌迷思一：帶有癌症基因，做什麼努力都沒用？

這種想法不見得正確。如果擁有良好、健康生活習慣，不要抽煙、喝酒，多維持健康體重，改變不良生活習慣，改成植物為主飲食，可以減少約一半癌症病例數。如果一個人帶有基因突變，像帶有BRCA1基因，的確會明顯增加癌症風險。不過這並不代表帶有這種基因就一定會得乳癌，還是可以做預防的努力。

常見防癌迷思二：喝紅酒，對健康有利？

很多人認為喝紅酒對健康很好，還可以防癌。不過這是錯誤觀念。美國癌症研究所醫學專家指出，紅酒含有酒精，而酒精代謝物乙醛是一種致癌物，因此喝紅酒無法幫助預防癌症。如果有喝酒習慣，很容易增加乳癌、口腔癌、食道癌等癌症風險。紅酒含有「白藜蘆醇」成份，雖然有些實驗室研究發現「白藜蘆醇」可減少一些癌症風險，像葡萄、藍莓、可可亞等食物也都含有「白藜蘆醇」，就算不喝紅酒，也能從其他食物攝取到這種營養素。紅酒也許對心臟健康也點幫助，但美國心臟協會也建議，如果一個人平常很少喝酒，那就最好不要養成喝酒習慣，對身體會比較好。

常見防癌迷思三：加工食品都很不好？

事實並非如此。很多人一聽到「加工」兩個字就覺得很不好。事實上，烹煮健康餐點時，像冷凍蔬菜、較健康的湯品等加工食品可讓準備過程容易一點，這些食品加工過程較少，選購時，可盡量選擇少鹽、少糖、少脂肪產品。但很多加工食品含有大量糖份、鈉鹽，有時熱量也很高，如果吃太多這類食物，就會讓體重上升，進而增加癌症發生機率，且還可能造成其他健康問題。常見防。

常見防癌癌迷思四：體重只超重一點，會增加癌症風險？

根據美國癌症研究所醫學專家所進行的研究報告，只要體脂肪稍微多一點，罹癌風險或多或少就會跟著上升。研究數據顯示，體重過重、肥胖都會增加罹癌機率。在美國，大約有三百二十名癌症患者如果好好維持健康體重，或許就不會罹癌。

常見防癌迷思五：攝取維他命、礦物質能減少癌症風險？

關於這點，相關證據並不明確。綜觀許多研究證據，結果顯示，服用綜合維他命或其他營養補充劑無法減少癌症發生風險。有些高劑量營養補充劑反而會增加癌症風險。直接從天然食物攝取營養素是最好的方法。

常見防癌迷思六:有超級食物能防癌?

聽說-藍莓，甜菜根，西蘭花，大蒜，綠茶.可以抗癌防癌，這樣的例子不勝枚舉，但有成千上萬的網站聲稱與販賣這些「超級食品」，目前沒有科學證據，它只是用來賣產品一個行銷術語。我們要了解，的確有些食物比其他種類更健康。藍莓、綠茶或青花椰菜、葡萄的白藜蘆醇的抗氧化植化素，的確在動物實驗中有抗癌效果，人體是不是一樣等同藥物有效就不知道，需要更多科學人體檢驗，但將這些食物納入均衡飲食中，每天吃、多樣吃、均衡吃是我們認為的正確觀念，而不是迷信單一種所為"超級食物"。我們的身體是複雜的，癌症也是如此，因此不建議過於簡單化的說某一種食物，是個超極抗癌食物，只吃這一種，其他都不吃，這觀念就不太好。

未完待續……

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