美味薦碟：別樣的貴州風味小豆腐 佛系女孩也吃投降
不知道吃貨朋友們近期有沒有發現，重慶主城開始冒出幾家小豆腐系列的館子出來，妹紙也挺好奇到底都能吃些撒？豆腐？在面對年會到來之際，作為體重三位數的佛系妹紙，臨時抱死佛腳，能瘦2斤逗瘦2斤，任何長肥的聚會都別叫我！！！
然後......「走！婷妹紙！吃飯！」「不去不去不去！」「貴州吃法小豆腐，約不約？」「聽著還挺素的，去看看嘛，我少吃點豆腐.....」希望你們能看到我哭泣的表情！不是說來好吃豆腐的嘛，騙子！怎麼那麼多肉？？？？完了完了完了，這一頓本來全靠意志來撐，結果沒守得住！當肥糯的五花肉入口那一瞬間，我就徹底淪陷了.....
推薦美食：老六小豆腐；美食地址：勞煩想要位置的最後回復可見，嘿嘿....人均消費：50元，性價比可以說很高了；溫馨提醒：中午不營業，你們約晚上和宵夜哈，路邊可以停車，但是位置有點打擠。
門口壩壩搭起遮風棚棚的，就坐外面把，坐起寬敞些，屋內有點打擠。
說起是來吃小豆腐，其實它的真面目就是類似烤肉那樣，大肉小肉各種菜一起碳烤。不過它的獨特之處在於貴州風味的蘸料與一些罕見的特色菜和稀奇吃法。
和主城商圈的烤肉不一樣，它更像鄰家小妹兒一樣，沒有盛裝打扮，但是卻性格極好，很好相處的。但是，因為店面太小，服務員還沒有招齊，店裡面有點忙不過來，上菜速度太慢，讓我飽聞佐料的香，卻不給吃，太難受了，老闆快快招人啊！
店招牌肯定要點了，特色小豆腐，老家在貴州，看起正常無誤。其實很想試試毛豆腐，可惜店內缺貨。
全程麻煩點，個人親自烤，所以來吃烤肉一定要帶個勤勞賢惠的小媳婦來，嘻嘻嘻嘻。烤豆腐過程中會發現豆腐的柔韌之處，尖利的鐵夾也破壞不到它的完整。烤幾分鐘，雪白色轉變為焦黃就可以吃噠。
佐料是一大亮點，感覺是撐起這家小店的精華呀。濕油碟加了折耳根、小米辣、香蔥和醋，是貴州味兒，不偏辣，只會讓你覺得味蕾大開。但我覺得這些調料家家都有，卻沒見的誰能調出此風味，現在回想肯定和醋是相關的。然後是干油碟也極其霸道，一問才曉得辣椒老家也在貴州，貴州辣椒是出了名的香辣，和路邊攤上加了味精的佐料可不一樣。簡單點說，撒子菜蘸起都好好次！為這份佐料強烈打call！而且吃完了旁邊個人自助去加。小豆腐外面很薄的一層是酥的，裡面都超級軟嫩，再加上這雙生花蘸料碟，是獨樹一幟的。
五花肉你不點的話就對不起個人，反正我就是從這一片肉開始淪陷的。它家所有菜都是碼好作料的，我覺得那一層紅油很神秘，所有菜，無論葷素薄切都很入味。
因為切得薄，而且部分葷菜都是稍微輕炒了下，所以烤一會兒就可以吃了，餓慌了的大食漢可以說愛之深切。五花肉烤熟了咋那麼糯，一點兒都不覺得它是有危險性的，這是溫柔的陷阱~~~
脆骨、魷魚、肥腸、掌中寶我覺得都是招牌菜，神秘紅油調料每盤都可見，吃通全場！
素菜土豆藕片也是心頭好，全部薄切，錯過也是夠你悔恨不已。本店特色菜三香和都捲兒獨一無二，老家在彭水，在這樣的夜宵店也很少見吧。三香是雞蛋和肉一起製作出來的，纏纏綿綿的口感你可以搞一哈。都捲兒更像是苕粉一類的口感，但又有點果凍的Q彈。
鵪鶉蛋之奇特吃法，一片洋蔥卷+兩個蛋，哎呀，失誤，差個紅嘴皮來微笑了。操作過程也是樂此不疲。
以往在外面吃到的手撕魷魚都是超市買的，乾癟毫無感情，這家比較實在，老闆親自烤的，然後手撕呈上，可以吃到裡面的魷魚很柔軟。提出一個小缺點就是盤子小了顯得不自在了點兒，可以換個稍微大點盤子。
同行飯友見我目不轉睛，久坐沒動，問是咋啦？回：肉吃多了，吃哈了......讓我休息下.....未能素食，佛系女孩表示還要繼續修鍊，淡去慾望呀。哎！今兒投降了投降了。
如此走心的推薦，你們快去嘗試這番貴州風味。還有店小桌子也不大，打堆堆久等不要怪我哈。美食地址：導航丁香路51附12號，就是 龍頭寺很熱鬧的那一條餐飲街；店內優惠：店內在打菜品7.8折，過時不候，別怪我沒提醒你。
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