普通的大蒜，卻是居家的抗癌補品，愛吃大蒜的你知道它的功效么？

大蒜是一種半年生草本植物，百合科蔥屬。形狀呈扁球形或短圓錐形，外皮是灰白色或棕色，具有一層薄膜，內有6-10個蒜瓣，圍在花莖周圍。有些謎語如「兄弟七八個，抱著柱子過，要想分開家，都把皮拔破」描述的就是蒜的這種形態。每100克大蒜將為您提供接近150卡路里，33克碳水化合物，6.36克蛋白質。大蒜還富含維生素B1，B2，B3，B6，葉酸，維生素C，鈣，鐵，鎂，錳，磷，鉀，鈉和鋅。

大蒜的主要功效主要有以下幾種：

1.殺菌。大蒜含硫化合物，對於多種球菌、桿菌、真菌和病毒等具有抗菌消炎作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種

2.防治腫瘤和癌症。大蒜含有鍺和硒等元素，具有抑制腫瘤細胞生長的作用。甚至美國國家癌症組織認為大蒜是植物中最具有抗癌潛力的。

3.降低血糖。大蒜可促進胰島素分泌，增強組織細胞對葡萄糖的吸收，降低體內血糖水平。

4.防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中脂肪的堆積，增強新陳代謝，降低膽固醇，增強血管舒張，抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

5.預防感冒。大蒜中含有「硫化丙烯」，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。病菌也怕大蒜味。

大蒜的壞處：

大蒜雖然有很多益處，但絕不是吃得越多越好。過多生吃大蒜，易動火，耗血，影響視力，對胃腸道也有刺激作用。所以，陰虛火旺，患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者不宜多吃。由於大蒜有較強的殺傷力，在殺死腸內致病菌的同時，也會把腸內的有益菌殺死，引起維生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮膚病。

因此，專家建議，每日食用3-4瓣蒜較科學，但不能空腹食用，也不可與蜂蜜同時服用。

【圖片來源於網路】

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