婆婆血壓高，每次回去都給婆婆做這個當早餐吃，降血壓防三高真好

玉米是世界公認的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米面含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為"黃金作物"。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

『玉米面饅頭』

配料： 普通麵粉200g 玉米面80g 溫水適量 小蘇打1.5g 食用鹼1g 溫水適量

做法：

1、麵粉混合，慢慢倒入溫水和成光滑的麵糰，放室溫發酵；2、用手指掰開，組織稱蜂窩狀即表示發酵好了；3、小蘇打、鹼水混合溫水融化；4、倒入發酵好的麵糰里充分揉均勻，切開麵糰看，組織里有小小的孔；5、取一小團面開水上鍋蒸熟，蒸熟的饅頭比原來大一倍左右，組織非常的細膩就可以了；6、麵糰搓成長條，切成大小一致的小劑子；7、均勻擺在蒸鍋上，適當留出間距；8、開水上鍋蒸大約20分鐘即可；

注意事項：

1、玉米面不能加太多，否則饅頭就不會蓬鬆，發硬；2、麵糰發酵我一般會把上次發酵的面留一點作為面頭加進去，整個麵糰就會發酵很快；

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