長得差不多的獼猴桃和奇異果，到底有什麼區別？

說起獼猴桃和奇異果，明眼上看起來長得都差不多，

可為什麼名字不一樣呢?到底有什麼區別呢？真是讓人好奇！

奇異果和獼猴桃，有什麼區別？

它們的區別就是……沒什麼區別，都是獼猴桃。

獼猴桃屬是一個大家族，無論是我們常吃的獼猴桃還是奇異果，都是中華獼猴桃這個分支的品種。當年，紐西蘭人在中國發現了獼猴桃這種好吃的水果，就偷偷帶了一些種子回去，培育出了黃色果肉的品種，叫做「奇異果」。

而我們本土的獼猴桃，雖然有綠色、紅色、大的、小的……好多好吃的品種，但總是感覺「土土的」，心疼……其實，很多國產獼猴桃的 VC 含量比進口產品高。如果以後再有人說奇異果比獼猴桃更有營養，可別上當啦。

因為獼猴桃酸甜可口，營養豐富，很多人喜歡。可是，對於獼猴桃大家也有很多疑問：獼猴桃該挑軟的買還是硬的買？應該怎麼挑才能物美價廉呢？

獼猴桃，得挑硬的買

獼猴桃必須在生硬狀態摘下來賣，否則軟爛無法運輸。那些因為受到碰撞而局部變軟的果實，往往都是一小塊變軟有酒味甚至腐爛，剩下的部分還很硬而酸澀。買回家後，需要催熟。

挑獼猴桃的第一步：不要選已經變軟的獼猴桃。特別是有的地方硬，有的地方軟的獼猴桃，最好別買。

獼猴桃可以這樣選：挑通體堅硬、沒有碰傷的獼猴桃；無需果實巨大，但形狀必須飽滿。

硬硬的獼猴桃，該怎麼「催熟」？

你可以這麼做：買回家之後，取2天能吃完的量，和有香氣的熟水果（蘋果香蕉芒果都可以）一起放進密封塑料袋中，室溫下悶2～5天。

過兩天隔著袋子，輕輕按一下獼猴桃的基部（有個圓疤的果蒂部位）。感覺微微變形，但還不太軟，就趕緊拿出來，吃起來正好合適。放一天也可以，但別等到很軟再拿出來，就過熟了。

獼猴桃營養好，但並非人人都適合

獼猴桃富含鉀和維生素 C，特別適合高血壓患者；膳食纖維含量高，也適合有便秘困擾的人；升糖指數比較低，糖尿病患者同樣可以吃。

注意，消化不良和容易腹瀉的人就得少吃點獼猴桃了。一方面，研究證實獼猴桃能促進大腸的運動，另一方面，獼猴桃中的蛋白酶和草酸對口腔和消化道有刺激，特別是沒熟的獼猴桃。

另外，還有少數人對獼猴桃過敏，吃了之後可能會覺得嘴發麻、咽喉又腫又癢，那就換一種喜歡的水果吧。

【推薦：成都附近的出名獼猴桃】

蒲江獼猴桃

說到獼猴桃就不能不提位於北緯 30 ° 的蒲江，這裡熱量和水分充足，是世界公認的獼猴桃最佳種植區，所以我們吃到的美味獼猴桃，多半都是蒲江產的。

地址：蒲江縣成佳鎮；蒲江縣復興鄉紅陽獼猴桃種植專業合作社。

都江堰獼猴桃

一提到摘獼猴桃，桃子馬上想到的就是都江堰，這兒是成都種植獼猴桃最久的踏踏，也是面積最大的哦 ~

地址：都江堰市胥家鎮獼猴桃基地；都江堰市向峨鄉。

彭州獼猴桃

彭州的氣候條件為獼猴桃的生產提供了絕佳的自然環境，撕開淺綠色外皮，就能看到圓潤晶瑩的果肉，很誘人哦！

地址：彭州市小魚洞鎮董坪村；彭州市丹景山鎮

（文章整理自網路）

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