春季早餐怎麼吃好？
春季養生早餐吃什麼
1、春季養生早餐之兒童的早餐
兒童正是生長發育的旺盛時期,注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物,以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下,兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片麵包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用,麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。
2、春季養生早餐之青少年的早餐
青少年時期身體發育較快,常常肌肉、骨骼一齊長,特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。因此,青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物)。
3、春季養生早餐之中年人的早餐
中老年人飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等,又應保持低熱量、低脂肪,可以選擇脫脂奶,豆漿等飲料,糧食方面比較簡單,不過不要吃油條,比較甜的(加了糖的)等糧食,一般的饅頭,麵包都可以,不過麵包不要加了油的那種就好了;還可以選擇吃個水果;如果要吃雞蛋的話,就不要吃蛋黃。
4、春季養生早餐之常見早餐選擇
4.1、豆漿—多吃豆類的食品,豆漿可是大豆經過磨碎,沸煮的,營養成分可是非常的豐富,有極其的容易被身體所吸收,還可以有效預防高血脂、高血壓等疾病。對於貧血的人來說,可就要多喝豆漿。
4.2、純牛奶:早晨一杯純牛奶,為人體補充每日所需要的鈣質,牛奶也很容易被消化吸收,甚至還有美容養顏的效果。
4.3、粥類:牛奶豆漿等食物與粥品類搭配在一起,是十分適合的,粥類對於胃部不好的人可是具有養胃的作用,而且春天喝小米粥和山藥粥等食療可以達到溫補。
4.4、果蔬汁:新鮮榨出來的果汁和蔬菜汁,可是具有清體排毒的療效,早餐喝杯新鮮的蔬菜汁,讓腸胃更快速的蠕動,快速的清除體內的宿便,達到健康養生的效果。
春季養生喝什麼湯
1、南杏豬肺湯:南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。
做法:南杏北杏去皮、尖,豬肺洗凈切成小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內,煲1~2小時,即可食用。
功效:可補益肺氣、潤肺、止咳化痰,適合於天氣乾燥時或肺氣弱、易咳嗽的人平時飲用,也可用於肺炎恢復期調補身體。
2、土茯苓煲豬骨湯:土茯苓50克、豬脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜棗3粒。
做法:先將豬脊骨洗凈,加水煨湯,撇去上層浮油,待煎成3碗左右湯時,撈出豬骨。土茯苓洗凈,切片用紗布包好,與洗凈的扁豆、赤小豆、蜜棗等一道放入豬骨湯內,煮至湯約剩2碗時即可。
功效:這款湯具有健脾利濕,補陰益髓的作用,尤其適用於糖尿病者。
春季飲食養生要點
1、優質蛋白食物。春季的氣溫變化較大,這種反反覆復的冷熱刺激,會加速體內的蛋白質分解,引起機體抵抗力降低。因此,春季應當及時補充優質蛋白質食品。理想的三餐中要有高蛋白,包括奶、蛋、魚類、雞肉和豆製品等。
2、維生素和無機鹽含量豐富的食物。小白菜、油菜、青椒、西紅柿、柑橘、檸檬等富含維生素C,具有抗病毒作用;胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A;芝麻、青色捲心菜、菜花等富含維生素E;各種蔬菜含有豐富的無機鹽。常吃這些食物能夠保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能,提高免疫功能。
3、具有平補、清補功效的食物。根據春天陽氣生髮的特點,中醫認為,春季的進補應該以輕鬆疏散之品為宜,滋膩之品為忌。應選擇平補、清補的飲食,提高正氣,清化鬱熱。大米、小米、薏仁米、蕎麥、黑芝麻、豇豆、扁豆、黃豆、赤豆、豆漿。
春季必喝的養生茶
1、春季必喝的養生茶
枸杞茶
枸杞茶能滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞尤為適宜。配製時只需十幾粒枸杞,加熱水沖泡頻飲,連續飲用兩月便會有效。
玫瑰花茶
玫瑰花能涼血、養顏,所以有助改善乾枯皮膚之作用。由於玫瑰花茶有一股濃烈的花香,治療口臭效果也很好。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪之功效,因而可減肥,飯後飲用效果最好。因玫瑰花有收斂作用,如有便秘者不宜飲用。
臘梅花茶
臘梅花清肝明目、疏利咽喉,常飲用可治療頭痛、咽喉腫痛、口臭等症。配製時選新鮮臘梅花或干臘梅花七八朵,沸水沖泡飲用即可。
2、春季養生健腦茶
配方桑葉5克,何首烏15克,白蒺藜10克,綠茶3克,丹參9克。
用法煎水,代茶飲。
功效益智健腦,活血化瘀,清熱明目。治療用腦過度引起的頭脹、頭痛、頭昏、失眠、夢多等。[4]
3、春季養生止血茶
配方將不拘量柿葉洗凈晒乾(以秋季自然脫落者較好),研為細末,瓷罐儲備。
用法每日2～3次,每次取上末6克,以綠茶適量煎汁,候冷送服。
功效用於支氣管擴張咯血、痰中帶血、肺結核咯血、胃潰瘍出血,以及便血、尿血、子宮出血、紫癜等。涼血止血。
春季養生吃什麼菜
蜂蜜
中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。
春芽
春日食春芽。孔子說「不時,不食」,意思是,不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要「食歲谷」,就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
韭菜
春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮髮油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭,格外芳香可口。
春季養生法則
養陽
春夏季節是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時,此時養生宜側重於養陽才能順應季節變化。根據春天裡人體陽氣生髮的特點,可選擇平補和清補飲食,如選用溫性食物進補。平補的飲食適合於正常人和體弱的人,如蕎麥、薏苡仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食,如梨、藕、薺菜、百合等。
養陰
陰虛者及胃十二指腸潰瘍病宜在春天發作,飲食上可採用蜂蜜療法,將蜂蜜隔水蒸熟於飯前空腹服用,每日100毫升,分3次服用;或用牛奶250毫升,煮開後調入蜂蜜50克,白芨6克,調勻後飲用。這些均有養陰益胃之功效。陰虛內熱體質者,可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物,切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。
養腦
春天,肝陽上亢的人易頭痛、眩暈,這就是祖國醫學所說「春氣者諸病在頭」的原因。其飲食防治方法是,每天吃香蕉或橘子250～500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶頻頻飲之。另外,還可用用芹菜250克,紅棗10枚,水煎代茶飲。
養脾
祖國醫學還認為:「春日宜省酸增甘,以養脾氣。」這是因為春季為肝氣旺之時,肝氣旺會影響到脾,所以春季易出現脾胃虛弱之症,而多吃酸味食物會使肝陽偏亢,故春季飲食調養宜選辛、甘溫之品,忌酸澀,應多食用蔬菜以及山野菜等。
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