那些年被你忽視的 平價治病抗癌法寶

俗話說葯補不如食補，想要健康長壽，還是應該從日常生活做起，廚房裡有一些食材平價而容易被忽視，卻但卻有著治病抗癌的功效。

1. 衰老剋星：花椒

如此常見的一個調味料，對人體有很多的功效，花椒不僅能健脾胃，還有助於凝血系統，能預防血栓形成。此外還能祛濕止痛，治療女性朋友的痛經問題，當然還能抑菌、抗氧化，從而減緩人體衰老。

購買花椒時要仔細觀察，有雜質的話就不要購買，以防這些雜質對人體有不良影響。此外尤其要注意染色花椒，它很有可能是由致癌物，羅丹明b染色而成，危害人體健康，購買時用手搓一搓，或者回家後用熱水泡一泡，有掉色就說明是染色花椒。

在國家的大力監管下，正規商超不存在這樣的問題，在小攤小販上購買時則要當心。

花辣椒味道好，功效強，但是保存不當很容易發霉變質，尤其在濕氣較重的季節，除了陰涼乾燥處保存，我們可以把它加工成花椒油，使用時更便捷，直接倒出花椒油成品即可，不用每次都事先熬制，一勞永逸，如果花椒油製作得當，更是會把鮮花椒的香味發揮得淋漓盡致。

自製花椒油：

花椒：油=1:4 半斤花椒，兩斤油

油溫不能過高，在三成半熱（筷子伸下去，旁邊開始冒泡）的時候將花椒放下去，熬制4~5分鐘。再混合放置一到兩晚上，泡好後再次加溫2~3分鐘即可。

2. 癌症剋星：姜

生薑被譽為嘔家聖葯，噁心、嘔吐時可以服用，還能預防暈車帶來的不適，同時它也有驅散寒邪、疏通經絡等功效。最重要的是它裡面含有的 多元酸人蔘貼三醇 對癌細胞有很好的抑制作用，但好姜才有好功效，如果姜沒挑好可能適得其反，反而會引起癌症。

用硫磺熏制過的生薑，會有殘留的二氧化硫，可能轉變成一種致癌物質 亞硫酸鹽，且硫酸裡面的鉛、砷通過熏蒸也會轉移到將體內，人食用這種毒生薑後會危及肝臟和腎臟，甚至有誘發肝癌的風險。

所以在選購時一定要擦亮雙眼，表面潮濕，顏色焦黃、脆嫩、表皮很容易脫落的，很有可能就是毒生薑。

爛生薑不可再食用，發芽的生薑可以繼續食用

生薑腐爛之後容易產生黃樟素，它能使肝細胞發生病變，有誘發肝癌和食管癌的風險，平時應避免爛姜的食用，萬一誤食多吃果蔬，新鮮的果蔬能有效抑制黃樟素和氧化劑結合，降低其自然效應。

咖喱可代替生薑

生薑具有抗癌功效，但有很多朋友都不喜歡吃生薑。其實咖喱也有此功效，咖喱里的薑黃素可抑制多種癌細胞的生長，對預防癌症和白血病都有很顯著的效果。

3. 三高剋星：豆制類產品

豆豉、腐乳等發酵食品功效頗多，能夠促進消化吸收，還能抗衰老，甚至抗癌，但鹽分含量過高的豆瓣醬則不建議多吃。

預防疾病的蔬菜

1. 口腔潰瘍：菠菜

菠菜中含有豐富的維生素b2，也就是核黃素，它是多種皮膚病的剋星，所以多吃菠菜能夠預防口腔潰瘍、口角炎、唇炎等多種皮膚疾病。

菠菜中含有草酸鉀，大量的攝入後容易與鈣結合生成草酸鈣結石，因此服用鈣片前後兩小時內禁食菠菜要當心，以免影響鈣的吸收，不過少量的攝入是不用太擔心的，我們可以將菠菜處理一下（用水焯一焯），降低其草酸含量，這樣就得吃得更放心。

2. 流感：花菜

花菜中富含豐富的維生素C，其含量甚至比獼猴桃還要高一些，高達65毫克每100克，是檸檬的3倍，西紅柿的8倍，芹菜的15倍之多。現在市場上花菜大量上市，價格便宜，此時不吃更待何時？

花菜都具有非常強大的功效，但各種花菜因為顏色的不同功效，也稍微有所區別，紫花菜中含有的花青素，被稱為可以口服的護膚品，可減緩皮膚老化，而西蘭花中的葉酸和維生素A含量更多。

干煸花菜：

將有機花菜低溫小火煸炒三分鐘左右，加入辣椒圈、鹹肉和生抽，最後大火收汁即可。

3. 失眠：芹菜

在這裡，我只想告訴大家，吃芹菜千萬不要把葉子丟掉，葉子的營養其實比莖還要高。

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