豆芽加它炒你肯定沒做過，越嚼越香，老公直說炒的太少，明天得兩盤

馬上快過年了，我也來個總結，今年上半年麵食發的比較多，下半年基本就是家常菜的天下了，一天三兩道美食，並且天天不重樣。

前幾天遇到好友，說自從跟我學做菜，家裡的飯菜花樣也多了，大人孩子胃口也越來越好，老公也直誇她廚藝棒，飯館都不愛去了。

我一直認為，大魚大肉固然好吃，但總不能天天吃吧，對健康可是沒啥好處，最常吃的才是家常菜，蔬菜千百種，咱們換著花樣做，吃不夠的美味，品不完的味道，開開心心做好家人的一日三餐，小日子滋潤並快樂著！

今兒美食還是黃豆芽，要說這道菜還是多年前在內蒙老家的一個狗肉館吃到的，黃豆芽炒狗肉絲，還放了些海帶，這菜煸的很乾，特油潤，吃上一口那叫一個香，直到現在想起來還咽口水，但是狗肉咱沒有，我換成了肥瘦肉來炒，味道也不差，越嚼越香，老公直說我做少了，明天炒它兩大盤！

【黃豆芽炒海帶絲】

食材：黃豆芽180g，泡好的海帶絲90g，肥瘦肉110g，干辣椒1個，蔥薑末少許，大蒜2瓣，味極鮮醬油2勺，鹽適量，植物油

適量

做法：

1 備好食材。黃豆芽放入盆里，多放水泡一會，撈去浮皮，洗凈控水；海帶絲提前泡好

2 豬肉切丁；干辣椒掰成小段；大蒜拍扁切末

3 鍋內加適量植物油，油溫4成熱，下肉丁和干辣椒同炒，肉丁變色放入蔥薑末爆香

4 加醬油調色

5 放入黃豆芽和海帶絲中火不斷翻炒至豆芽熟透、海帶絲和豆芽水汽減少、菜油潤

6 下蒜末，加鹽調味，翻炒幾下出鍋

寶媽小貼士：

1 海帶絲很喜油，炒的時候用肥瘦肉才更香，油也要稍微多放一點

2 海帶要買袋裝的細海帶絲，這種海帶絲泡一下直接吃都不硬，很適合炒著吃。如果沒有，那就提前把海帶煮透，然後切絲再炒

3 最後的成品要炒的乾爽一些才更香

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