獼猴桃還能這麼吃！這味道你絕對沒嘗過
小夥伴們經常去超市、水果店就會發現，有些水果一旦被貼上進口標籤，就會被賣得很貴。
譬如：獼猴桃和奇異果。買過的都知道，獼猴桃和奇異果的價格相比，兩者差得可不是一星半點。
獼猴桃就真的不如奇異果好？該挑軟的買還是硬的？怎麼催熟……今天美食君就跟大家說說獼猴桃。
奇異果VS獼猴桃
沒 什 么 區 別
無論是我們常吃的獼猴桃還是進口的奇異果，其實沒什麼區別，都是中華獼猴桃分支的品種。
當年，紐西蘭人在中國發現了獼猴桃這種好吃的水果，就帶了些種子回去，培育出了黃色果肉的品種，取名奇異果。
可以說，獼猴桃是本土派，奇異果是海歸派，如果若硬要說出個不同，那就是價格。
但營養上有時國產的比進口的還高呢！以後再有人說奇異果比獼猴桃更有營養，可別上當啦。
紅 心VS黃 心VS綠 心
紅 心 獼 猴 桃
果實圓大，底部凹陷，果肉細嫩，中心呈紅色放射狀，像紅太陽一般。香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低。
紅心獼猴桃是獼猴桃中營養最高的一種，基本都是國產的！
黃 心 獼 猴 桃
個頭勻稱結實，長得比較長，頭比較扁，果皮呈黃色。果肉明黃晶瑩，口感軟嫩，香甜可口。
好的黃心獼猴桃不光是甜，還有清香果味。
綠 心 獼 猴 桃
果形較大呈圓錐形，果皮綠褐色，果肉瑩綠鮮嫩，軟熟前偏酸，軟熟後甜度更高。
雖然甜度沒有黃心、紅心的高，但綠心獼猴桃並不需要完全熟軟就能吃。
怎 么 挑？怎 么 催 熟？
得 挑 硬 的 買
挑通體堅硬、沒有碰傷的獼猴桃；無需果實巨大，但形狀必須飽滿。因為獼猴桃必須在生硬狀態下採摘來賣，否則軟爛無法運輸。
不要選已經變軟的獼猴桃。特別是有的地方硬，有的地方軟的獼猴桃，最好別買。
不 同 水 果 放 一 起
獼猴桃和有香氣的熟水果（如蘋果、香蕉、芒果）一起放進密封塑料袋中，室溫放置2～5 天，輕按底部微微變形但不太軟拿出來吃正合適。
獼猴桃買太多，一下子都催熟很可能吃不完，建議分成不同的袋子，隔兩天裝一袋，錯開催熟時間。
知道了獼猴桃、奇異果沒啥區別，學會了怎麼挑，怎麼催熟，那就再來學兩個新吃法，別只知道生吃啦~
獼 猴 桃 檸 檬 雞
@阿表你好
食 材：
獼猴桃1個、雞腿4個、檸檬1個、燒酒20g、紅糖5g、白糖5g、麵粉10g、醬油10g、料酒10g
做 法：
1.雞腿剔骨挑筋，放適量鹽、料酒、老抽腌制15分鐘；
2. 拍少許麵粉在表面，下鍋煎至兩面表皮金黃；
3. 加清酒、醬油、紅糖和白糖，大火燒開，攪拌一下；
4. 檸檬一半切片備用，一半搗成汁加入鍋中攪拌一下，雞肉起鍋；
5. 雞肉對半切開，獼猴桃果肉搗碎均勻塞入切口中，擺盤澆汁即可。
獼 猴 桃 酸 甜 炒 飯
@雞蛋花蔣蔣雞蛋花
食 材：
獼猴桃1-2個、剩米飯適量、香腸1段、蟹棒3-5根、蝦仁10隻、冷凍雜蔬1小碗、料酒、胡椒粉、鹽、黃油兩塊
做 法：
1. 蝦仁淋半瓶蓋料酒、適量胡椒粉，抓勻腌制10分鐘；
2. 香腸、奇異果切小丁，蟹棒切小段備用，熱鍋放一塊黃油；
3. 香腸丁炒香，下冷凍雜蔬翻炒30秒，放入蝦仁和蟹棒翻炒片刻；
4. 放入米飯和一塊黃油一同翻炒，撒鹽和胡椒粉調味，倒入獼猴桃丁，輕微翻炒30秒即可。
@雞蛋花蔣蔣雞蛋花
又要開始降溫啦，來點不一樣的獼猴桃料理，打開你的味蕾吧！
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