每周「有譜」——鮮蝦蔓越莓肉鬆飯糰

十分榮幸得到格琳諾爾提供的有機亞麻籽油的試用，今天快遞小哥就妥妥的把油送來了。打開包裝，樸實又不失身份的牛皮紙包裝非常完好，打開盒子就小心翼翼的把綠瓶取出，就看見了傳說中的油黃金-有機亞麻籽油。扭開瓶蓋，可以聞到一股專屬亞麻籽油的清香。據說，在陸地上沒有比亞麻籽油更補腦的食物，它的細胞基質中含有木酚素，還含有人體所必須的18種氨基酸，三種維生素（A,E,B1)和8中微量元素。有機亞麻籽油具有抗炎、抗血栓、抗心律失常、降血脂、降血糖、降低血秥度、降低膽固醇、清潔血液、清洗血管和舒張血管、預防糖尿病、高血壓、腦中風和心肌梗塞的功效，還能健腦，護膚和改善腎功能。它還有改善女性經期前綜合征的作用。為了最大限度保持亞麻籽油的營養物質不被破壞，最好選擇與其他食物調和食用，並不要高溫加熱。所以我選擇了做飯糰，煮好的米飯調入口感清純的亞麻籽油，再搭配其他食材，做出來營養又健康哦！

鮮蝦蔓越莓肉鬆飯糰做法

主料：紅米0.5杯、大米1.5杯、清水適量、

輔料：豬肉鬆15克、鹽1克、蔓越莓8克、沙拉醬適量、海苔片6片、鮮蝦5隻、格琳諾爾有機亞麻籽油10ml、花生油適量

步驟：

1、紅米和大米放進電飯鍋；

2、淘洗兩次後放入水到2的水位處，啟動煮飯鍵，接下來就可以處理其他食材了；

3、鮮蝦洗凈去頭去殼，抽出蝦線，尾部的殼留下，用少許鹽抓一下；

4、準備好適量的花生油，燒至冒熱氣後放入蝦仁炸，變紅彎曲即可，蝦仁撈出備用；

5、米飯煮好後，盛出放涼至手溫；

6、倒入10ml格琳諾爾有機亞麻籽油，輕輕拌勻；

7、放入豬肉鬆和剪碎的蔓越莓和海苔片，再放入鹽輕輕拌勻；

8、帶上一次性手套取適量米飯糰成飯糰；

9、全部團好後，擠上沙拉醬；

10、放上蝦仁，美味可愛的飯糰就完成咯。

小貼士Tips

紅米：紅米起源於中國，距今大約有1千多年的歷史，是在大米中液體深層發酵精製而成的一種紅色黴菌。它外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物。可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風味小吃。

1、紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅麴黴素K可阻止生成膽固醇。

2、紅米中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。

3、紅米內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。

4、紅米所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。

5、紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。

亞麻籽油：

亞麻籽油富含α-亞麻酸，含量達56%以上，α-亞麻酸是人體健康必需卻又普遍缺乏，急需補充的一種必需營養素，被譽為「陸地魚油」，食用亞麻籽油是補充亞麻酸的最有效方法，在營養學界有「植物黃金」的美譽。

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