它是營養最全面的「地下人蔘」，每天吃一個，勝吃10個蘋果！

土豆是生活中常見的蔬菜之一，很多人喜歡它或爽脆或綿軟的口感，但你知道嗎？其實它的營養價值也非常高哦，不僅能降血脂、降血壓還能抗衰老減肥，每天吃個它，勝吃10個蘋果！

土豆含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。一個土豆的維A含量相當2個胡蘿蔔，鉀含量相當於4個香蕉，花青素含量相當於4個草莓，而維C含量竟相當於10個蘋果！

土豆燉肉

配料:

土豆一個、五花肉300克、蔥少許、姜少許、蒜少許、米椒一個、澱粉適量、冰糖6小塊、香葉2片、花椒、大料少許、海鮮醬油少許、雞粉少許、鹽適量、啤酒一瓶

烹飪步驟:

1.五花肉切塊

2.土豆切條，燒開的蒸鍋蒸15分鐘左右。

3.蒸熟的土豆壓成泥加適量澱粉（澱粉的量根據土豆泥的水份來定）攪拌均勻。

4.加少許鹽、胡椒粉、雞粉拌勻。

5.攪拌均勻的土豆泥擠大小均勻的土豆球

6.將土豆球蘸勻澱粉

7.鍋中燒油至六成熱時下土豆球炸制

8.炸至金黃撈出

9.蔥切段、姜切片、蒜拍碎。

10.鍋中燒油加入冰糖熬出糖色

11.下五花肉翻炒，使每塊肉均勻上色。

12.加蔥姜蒜、花椒大料、香葉、海鮮醬油、米椒一瓶啤酒。

13.燒開後轉小火慢燉

14.燉至肉熟汁少許時加入炸好的土豆球

15.加鹽、雞粉翻炒均勻。盛盤即可。

菜譜小貼士:

土豆泥攪拌澱粉時按土豆泥的水份來加澱粉，調至適中即可。炸制時要小心油濺到自己，注意安全。

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