糖友該如何補充優質蛋白質？營養師首推這些食物！

對於蛋白質，營養師一直提倡糖友們攝取優質蛋白質。因為蛋白質也有好壞之分，優質蛋白質在人體內的利用率較高，所含必需氨基酸豐富，非常適合糖友們。那什麼樣的蛋白質算得上是優質蛋白質呢，下面就給大家推薦10種常見的，不妨一起來看看吧！

1.牛奶：牛奶富含蛋白質、維生素和微量元素以及適量的脂肪，但對血糖和血脂的影響又不大，而且牛奶中富含的鈣，能夠促進胰島素分泌，還能預防骨質疏鬆。

2.豆漿：豆漿和牛奶所含的蛋白質基本相同，所含熱量和脂肪較低，而且含有一定量的膳食纖維，更適合肥胖和血脂比較高的人喝。但豆漿的含鈣量較低，可將豆漿與牛奶輪換喝。

3.牛肉：牛肉中含有大量的鋅，鋅元素能提高胰島素的敏感性，有助於降低血糖濃度。牛肉中的亞油酸具有降低血脂、促進微循環的作用，可降低心血管疾病的發病率。

4.兔肉：兔肉的脂肪和膽固醇含量很低，蛋白質含量很高，可為糖尿病患者提供充足的優質蛋白質。此外，兔肉富含卵磷脂，有利於健腦益智。

5.鱔魚：鱔魚富含蛋白質和多種維生素礦物質，還含有豐富的DHA和卵磷脂，有補腦健身的功效。鱔魚所含有的活性物質，能夠幫助恢復調節血糖的生理功能，有助於控糖。

6.泥鰍：泥鰍富含蛋白質，其脂肪中含有一種類似EPA的不飽和脂肪酸，有較強的抗氧化作用，能保護胰島β細胞免受自由基的傷害。泥鰍還有滋陰清熱的功效，可改善消渴多飲、皮膚瘙癢等癥狀。

7.牡蠣：牡蠣含有多種蛋白質，其中的牛磺酸，可增強胰島素促進糖原轉化的作用，能夠減輕胰腺負擔。其所含的豐富的B族維生素，有助於預防和輔助治療糖尿病周圍神經病變。

8.鵪鶉：鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪食物，比較適合中老年，以及高血壓、肥胖的糖友食用。而且，鵪鶉蛋的營養價值毫不亞於雞蛋，含有多種必需氨基酸和維生素，常吃有益。

9.方特健營養棒：富含乳清蛋白、膳食纖維、Ω-3多不飽和脂肪酸，飽腹感強，既能穩控餐後血糖，又能補充糖友普遍缺乏的營養物質，還有助於降低糖化，擺脫併發症的困擾！

不過並發有腎病的糖友們需注意，高蛋白飲食會加重腎小球病變，患者應在營養師的指導下，合理安排每日膳食的蛋白質攝入量。患者宜選用必需氨基酸含量高的優質動物蛋白，如魚肉、蝦、牛奶、雞肉、雞蛋等，避免食用黃豆、綠豆、豆漿等豆類植物蛋白，因其利用率低，反而會增加腎臟負擔。

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