關於支鏈氨基酸你只需要知道這8條知識
支鏈氨基酸、肌酸，和乳清蛋白粉號稱健身界的三大入門補劑，也是對於健身者而言性價比最高的初階補劑。
今天，我就和大家來分享一下，如何尋找一款優秀的支鏈氨基酸（以下簡稱BCAA）產品。
重新溫故一下BCAA
支鏈氨基酸特指亮氨酸（Leucine）、異亮氨酸(Iso-leucine)，和纈氨酸(Valine)這三種必須氨基酸。這三種氨基酸大約佔骨骼肌中氨基酸14-18%的含量。
必需氨基酸（EAA）一共可分為有九種，它們分別是：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、組氨酸（對嬰兒而言是必須的）。
以上九種氨基酸之所以被稱之為「必需氨基酸」是因為它們必須從食物中獲取，而無法在體內自己生成。
BCAA的功效
氨基酸是蛋白質的最基本構成單位，而蛋白質是人類生命的載體。嚴格意義上，人類的生存依賴於氨基酸，但BCAA的大體功效可以歸結於以下層面：
◆ BCAA不僅參與蛋白質的合成，最關鍵的是它們似乎可以直接影響蛋白質的合成：既可以激發蛋白質生成，亦可以防止蛋白質降解（肌肉流失）。
◆ BCAA可以提升身體的免疫力。
◆ BCAA可以減緩疲勞感，運動導致大量BCAA流失，腦部血清素水平增加，導致勞累感和困意。因此補充BCAA可以提高運動表現，緩解疲勞。
◆ BCAA可以改善運動後的肌肉酸痛。
如何挑選一款合格的BCAA產品
1. 合理的劑量▼
對於大部分健身愛好者而言，無論你選擇在訓練前、或中、或後使用BCAA，單次服用的最佳劑量都不建議低於5克。
2. 合理的比例▼
傳統，也是最經典的BCAA比例是2：1：1。假設一份5克的支鏈氨基酸，它的成份應該是2.5克亮氨酸，1.25克異亮氨酸和1.25克纈氨酸。
3. 並非多多益善▼
市面上有些BCAA產品，試圖以量取勝。一份BCAA竟含有高達8-10克左右的三種氨基酸。但實際上，補充BCAA並非多多益善。
在日常營養充足的情況下服用額外BCAA收益不高，甚至沒有。因此，一次多量，不如一日多次來得實在和有效。單次服用，5克足以。
4. 配合必需氨基酸更加▼
BCAA本身具有很強的合成性，而最新營養學研究發現，將其餘幾種必需氨基酸和BCAA共同服用，能夠達到更好的合成效果。
5. 有電解質者加分▼
BCAA產品中如果加入了像是鉀鈉這樣的電解質，應該說是可以加分的。你可以把它作為補充電解質，防止脫水的手段。
這樣一來，不僅是健身人群可以使用，像是跑步這樣的耐力型運動參與者也可以使用BCAA產品來提升自己的成績。
6. 有咖啡因的慎用▼
與其說是加了咖啡因的BCAA，不如說是簡化的氮泵。如果某款BCAA中加入了咖啡因，請把它當做一款氮泵來使用。
請務必在訓練前使用，而非訓練中和後，那樣會影響你的運動表現，甚至導致脫水和心悸。
7. 有谷氨醯胺的加分▼
谷氨醯胺可以減緩異亮氨酸和纈氨酸在體內的消耗，因此你不應該忽視它。
當你進行運動時，谷氨醯胺可最高消耗近50%。在極高強度訓練、手術、及斷食期間，肌肉谷氨醯胺含量會消耗更多。
因此，確保從膳食中獲得足量的谷氨醯胺變得彌足重要。
谷氨醯胺還能夠提升體內最多的抗氧化劑「谷胱甘肽」的形成，從而保護我們的免疫系統，打擊自由基。
總之，如果一份BCAA產品加入了谷氨醯胺，我們給它一個贊。
8. 片劑方便，粉劑口味好▼
市面上的BCAA大致可以分為「粉劑」和「片劑」。就口感而言，粉劑因為可以沖服，所以味道更勝一籌。
片劑比較大，吞服不是很友好，但攜帶起來很方便。相比於粉劑，片劑比較適合比便於攜帶瓶瓶罐罐的情景，例如出差或者上學。
