低脂肪的天然補鈣食品——紅極參

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紅極參和冬筍一起同炒，

冬筍酥脆、紅極參軟糯。

鮮明的對比，

成就了絕佳的口感。

是年夜飯餐桌上的一道重菜，

快來看看做法吧！

功 效

紅極參脂肪含量雖少，

但含有人體必須的

脂肪酸花生四烯酸。

同時它還含有大量的礦物營養，

其中有機鈣的含量豐富，

為天然補鈣食品。

食 材

做 法

1

將紅極參泡發洗凈、切成段。冬筍去皮洗凈，切成薄片，在沸水中焯一下。青椒洗凈切塊；蔥切成蔥花；姜切大片。

2

鍋中放少許油，放入青椒塊翻炒幾下後出鍋。再放入油，下筍片翻炒至變色，撈出。

3

在鍋中放入蔥、姜爆香，加入紅極參和料酒一起翻炒。

4

再放筍片、青椒、鹽、醬油炒均，勾芡後即可出鍋。

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