土豆豆角燉肉：香軟透到骨子裡的媽媽的味道

我想這道美食大家都在家吃過吧！其實做法都很簡單，而且他還有一個別緻的稱呼，就是被很多人稱為媽媽的味道。其實從這裡就可以看出他的美味和獨特之處了。一起來看看到底是怎麼做的吧！

用料：五花肉，土豆和豆角，再加上蚝油還有料酒，老抽和鹽以及家裡有居家必備的調料就可以了。

首先把準備好的五花肉切成小塊，太大不好看也不容易煉油會膩。跟著冷水一起下鍋就會焯水，加一些料酒開大火開始煮，把裡面的浮沫煮出來，然後再把它撈出來，之後再洗乾淨。注意控水哦，控水之後就把五花肉下進去鍋里煉油。

然後加蚝油和老抽上色，不斷翻炒，要炒到均勻，然後再把土豆和豆角一起放進去鍋裡面，下進去之後要不斷翻炒，而且要炒均勻，以便入味。最後加清水，加進去，再放點鹽就著大火開始燒開，燒開之後再把火開始調小，燉二十分鐘左右就好了，出鍋。

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