四九寒天閑來無事在家炸了筐蘿蔔白菜素丸子，鬆軟可口

這是我自己在小花園種的白菜，長的不好，沒怎麼抱芯，即使到了四九天也沒砍，就讓它隨性長吧。

四九天氣有點冷，就窩在家裡，哪兒也沒去。想炸點丸子吃。就地取材吧，砍了一棵白菜，只取了白菜芯，又洗了棵紅蘿蔔，一點姜加一段蔥，這是全部的食材。

把白菜、蘿蔔等剁碎。我覺得用刀剁碎的好吃，有口感，這樣做出來的丸子比較鬆軟。

加點麵粉，又窩了個雞蛋，加點鹽，我不喜歡放太多的調料，否則會失去食物原有的味道。

順著一個方向攪拌，直到有彈性為止。

鍋里加油，油熱了，就可以下丸子了，一個一個的丟進油鍋。

丸子出鍋了，用饃筐盛起來，記著饃筐墊層白菜葉，這樣可以吸油。

咬上一口，鬆軟可口，好吃極了！我不喜歡吃肉丸子，還是這素丸子吃著地道！

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