街邊這種簡單的小吃，聞味道就想吃，就算排隊也要吃上一口

無論城市的街邊還是農村的街頭，都有各種各樣的小吃，特別是只要一看到外面有賣小吃的，有的人就趕緊過去買一點。比如：炸貨鋪里的炸串、炸餅、炸面等。特別是女孩子，更喜歡吃街邊的小吃。本來沒胃口的，只要看到這些小吃之後，立馬就胃口大開。

油炸拉麵，主要就是油和挂面，很多人都喜歡吃這個油炸拉麵，特別是每次帶女朋友逛街的時候，後來人們都叫它油炸麵條，炸干之後，就變成了炸撒子。吃起來脆脆的。把面放到油鍋里使勁炸，慢慢地就變成了細細長長的，就和撒子一樣，炸的時候用筷子不停地翻動，這樣才能夠炸的更均勻。弄出來之後，放到碗里，然後，放上辣椒醬。實在是太好吃了。

像這種油炸的撒子，在很早以前就有了，也深受人們的歡迎，甚至，他們覺得能夠吃上這種撒子就很滿足了，最主要的是，現在賣的撒子都不正宗了，沒有以前的好吃，以前小的時候經常吃到撒子，那個時候會做撒子的人也特別多，只要一吃就會上癮，現在很少有人會做了，以前賣撒子的地方，排隊都能排到馬路上，想起這些都是滿滿的回憶，有的人只要一聞到撒子香味，口水就流出來了，做撒子需要很長時間，它需要放進油鍋里使勁炸，至少需要等半個小時，等的人還那麼多，有時候炸撒子的會急得滿頭大汗。

無論是颳風還是下雨天，都不耽誤做，剛開始是在街邊賣，因為買的人太多，就開了一家店，這樣人們可以在裡面吃完再走，方便了很多人，有的人，把油炸撒子和豆漿當作美味的早餐，吃完就直接可以去上班了，吃的人越來越多，生意就會越來越好。很多城裡的人可能沒吃過，一般農村孩子吃過的比較多。

雖然那麼多年過去了，我還是很懷念那種味道，這真的是大街上的小吃，這就是我所說的油炸拉麵，炸干之後，變成油炸撒子，香脆可口，讓人有一種吃完一根還想吃一根的感覺。

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