城市山民年貨廟會回顧

攝影：cine-avril

包 餃 子

攝影：殷若衿、李穎莉、甘泉等

是的，如約以償，包了北方人最拿手的餃子。可是因為在戶外練攤兒經驗不足，表現得並不算完美。

嗯，沒有辦法表演全套，餃子排號太多，供不應求，只能分工。拉來家裡的阿姨，和發小兒穎莉同學，三人小團隊只有我一個人會擀餃子皮兒，所以我真的是——用對面湊一橘攤位上的可愛姑娘的話說：她就這麼優雅地擀了一整天的餃子皮兒……

接下來就是最大的教訓了，擔心一大早十點開市，現場和面來不及，所以第一批麵糰是在家和好醒好帶到集市的，放得有點久，再遭遇戶外的冷空氣，麵糰變得很硬——每擀一下皮，手都徹骨地痛，沒多久就紅腫起來了。這造成，速度完全達不到平時旋轉如飛的水平，餃子包得很慢，讓顧客等了許久，我能夠深刻體會盼口吃的那種焦急心情，到現在心裡仍然過意不去；餃子皮兒沒有辦法擀到很薄，煮起來面有點僵，口感也比正常水平厚一些。直到緊急發好和好第二塊麵糰，白白的麵糰才散發著熱烘烘的熱氣，柔軟，嬌韌，任我的手將他們飛快旋轉，擀成一張張薄薄的麵皮兒，我才長呼一口氣，煮出來也是嫩嫩的，差點哭出來——這才是我熟悉的麵糰呀。

不過，聽到顧客端著碗回來喜滋滋地告訴我：「好鮮啊……」，心裡還是很寬慰的。

面壁思過完畢，下面隨著我們多位攝影師的鏡頭，看看市集上其它美好的瞬間吧。

Dress Code

攝影：高平

美 食

攝影：cine-avril、 甘泉

人

攝影：cive-avril、高平、甘泉等

好朋友

小 朋 友

攝影：高平、joey zhang、甘泉

小 貓 子

攝影：小象

樹

攝影：cine-avril

造型：高 平

落 幕……

攝影：高平

嗯，一切會更好，我們舊曆新年再見……

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