北京城最火的小吃攤，只賣煎餅果子，一個十六元吃撐

一年365天他們只休息2天，白毛大爺說，一天不出攤心裡不痛快，三天不出攤就要生病，一來大家喜歡他的煎餅果子，二來他出攤也能帶來收入。北京的早點非常少，附近的上班族如果來不及吃早點的話，來一個煎餅果子，16塊錢，份量超級足，大個，吃一個管飽一天。

白毛大爺有點北京老炮的范兒，特別能侃。反而是大媽不怎麼說話，只是在悶頭幹活。薄脆也是自家製作，口感酥脆但又不硬，裹上熱騰騰煎餅，再用塑料袋捂上半小時，依然酥脆。

煎餅果子是天津人小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的「果篦兒」組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選），腐乳（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆麵攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。

因為太出名了，每天慕名前來吃煎餅果子的包括從外地趕來為了撥草的網友。也有專程穿城去吃一個煎餅果子的北京吃貨，從早上到下午一點多，人還是在攤前堆得滿滿的。一家三口各有分工，白毛大爺負責炸薄脆，大媽和兒子負責煎餅果子和收錢。一個小時大概可以做三十個左右，一般下午一點多左右就收工了。

和別家的煎餅果子不太一樣的是，為了增加煎餅果子的香脆咸，他們會額外添加很多的芝麻和花生。白毛煎餅果子特別適合大胃王，因為份量實在是太足太大了，小飯量的人根本吃不下去。

要找他們的攤子也很簡單，來到永安路仁壽路口，友誼醫院附近一個衚衕里，看到一大隊人在排隊走過，直接走過去就能找到了。

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