用它做餡包餃子，比韭菜餡，芹菜餡的要好吃100倍！吃到嘴饞！

餃子真的備受北方人喜歡

特別好吃的一道美食

主料：麵粉300克、清水150毫升、五花肉300克、鮮香菇200克、白菜50克、醬油10毫升、白糖5克、五香粉4克、胡椒粉3克、料酒4毫升、雞精3克、鹽少許、香油1毫升。

做法

1. 將麵粉倒入盆中，慢慢加入清水攪拌成絮

2.用手， 揉成光滑的麵糰，蓋住醒30分鐘

3.豬肉洗凈切小塊加入蔥花剁碎

4.將白菜洗凈，下鍋焯燙

5.將香菇去老根洗凈，下鍋焯燙

6.將白菜洗凈剁碎，擠去水分備用

7.香菇也剁碎。

8.豬肉咸，加入醬油，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，雞精，鹽，香油，拌均勻

9.再放入白菜，香菇，攪拌均勻成為餡料

10. 醒好後麵糰，揉成長條，用刀子切成小劑子，用擀麵杖將面劑擀成圓形就可以包餃子了，取一張餃子皮包入餡料。

11.包成餃子生坯，全部包好。

12.鍋中水開下入餃子熟，隨醋碟一起上桌，即可食用

13.美味可口的「白菜香菇豬肉水餃」就可以出鍋，開吃了！

製作技巧

大白菜和香菇焯燙一下可去除一些異味，包出來的餃子口感好。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！