肉釀香菇做法簡單有營養，讓你輕鬆學會！

肉釀香菇是一道美食，製作原料主要有鮮香菇、豬肉糜、雞蛋、豆腐、去殼蝦肉等。

主料

鮮香菇、豬肉糜、雞蛋、豆腐、去殼蝦肉

輔料

蔥、生粉、蚝油、極鮮醬油、鹽

準備好各種食材。如果有新鮮香菇就直接洗乾淨。用干香菇的話就用開水泡發，肉末加適量鹽，生抽，生粉，雞蛋攪拌均勻腌幾分鐘。泡好的香菇洗凈，朝上擺放在盤子里。將攪拌好的肉餡放適量在香菇上面稍微壓緊。熱鍋倒油，開小火。將有肉餡的一面入鍋稍微煎至微黃，已經聞到好香啦，全部煎好後重新擺放在盤裡，入蒸鍋大火蒸25分鐘左右至熟透。取一個乾淨盤子，鋪上生菜葉，將蒸好的香菇擺放整齊，將蒸出來的香菇水倒進碗里，加少量生粉，水，生抽勾芡，倒在蒸好的香菇上。撒少許蔥花，可以上桌開動啦！

小貼士

在粘板上和肉糜，肉餡更嫩更有彈性

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