喝酒必備下酒菜，可是這些下酒菜有「毒」碰不得，很多人都不知道

喝酒是有哲學的，準備許多下酒菜，喝得杯盤狼藉是下乘的喝法；幾粒花生米和盤豆腐乾，和三五好友天南地北是中乘的喝法；一個人獨斟自酌，舉杯邀明月，對影成三人，是上乘的喝法。

這些下酒菜有「毒」，大家可要當心了：

一、臘腸和鹹肉

有些人喜歡喝酒時點上一盤臘腸或鹹肉，認為吃一口鹹肉或臘腸，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒雖然喝起來滋味綿長，但喝得過多，就會暗藏著健康隱患。

而熏制的臘腸和腌制的鹹肉中含有大量的亞硝胺，當酒和這兩種食物溶解在一起時，患胃癌和食道癌的風險就會加大。這個健康生活小常識，可是健康養生專家告訴我的，你一定要記住哦!

二、烤肉烤串

許多人喜歡邊吃燒烤邊喝酒，但是，烤串搭啤酒行嗎?答案是否定的。大家不知道，這種吃法對身體的傷害是非常大的。因為，食物經過長時間燒烤，其營養成分和蛋白質會流失，還很容易產生致癌物質;而酒精擴張了消化道的血管，也會破壞胃粘膜。

使烤串的致癌物質更容易被吸收，大多數食物經過長時間的燒烤營養成分和蛋白質就會流失了，還很容易產生致癌物。這哪裡是健康生活小常識，這分明是關係到身體健康的大道理啊!

三、涼粉涼皮

很多人喝酒時喜歡吃粉條、涼皮或涼粉，認為酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。其實，這個愛好和習慣是錯誤的，也是有損身體健康的。專家提醒我們，喝酒後不宜吃涼粉。因為加工涼粉或涼皮時，會加入大量的明礬。

明礬具有減緩腸道蠕動的作用，用涼粉佐酒，會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加了人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒。

四、生魚刺身

有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮，認為這是上好的下酒菜。海鮮能生吃嗎?專家一語中的：這是對身體有害的食用方法。吃海鮮時飲大量啤酒會引發痛風症。因為大多數海鮮，如魚子、生魚刺身，會給身體製造過多的尿酸。

尿酸是人體代謝所產生的廢物，如不能及時排出，則會沉積於關節或軟組織中，使之出現紅腫熱痛，甚至引發高燒。此外，體內尿酸過多，還可能導致腎結石及尿毒症的發生。

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