吃綠顏色的食物，對男性的健康關係重大，分享給你的朋友吧

你一看到某種食物就想吃，是什麼勾起了你的食慾呢？顏色！可見食品色澤的強大誘惑力，一點也不遜於香與味，這也是人們將食物的色、香、味並 列的奧妙所在。

食物的顏色從何而來？其實就是所含有的色素。不同顏色的食物含有特定的色素，這些色素對於男性的健康關係重大，你不可不知哦。

綠色蔬果一葉綠素

代表食物：油菜、芹菜、青菜、西蘭花、生菜、芥藍、捲心菜、大白菜、柿子椒、黃瓜、蔥、蒜、獼猴桃、綠蘋果。

1．健美色素：葉綠素

(1)提供營養。葉綠素中含有大量的維生素C與礦物元素，前者如維生素A、C、D、E、K、B．、B2、B3、B．2、生物素、葉酸、泛酸等；後者則有鈣、鐵、鎂、磷、鉀、錳、鋅、鉻、鈷、硒等，都是人體健美離不開的養分。

(2)解毒。葉綠素是最好的天然解毒劑，能預防感染，防止炎症擴散，並有止痛功能。只要多喝點含葉綠素的蔬菜汁，就能使口腔、鼻腔、身體散發出的口臭、汗味、尿味、糞便味等異味消失。

(3)改善體質，增強免疫力，抗癌防衰老。

2．吃「綠」技巧

(l)多選購日照充分的綠色蔬菜。科學家的試驗顯示：越是得到陽光充分照射的蔬菜，葉綠素含量越高，對健康的好處也越大。

(2)能生吃的盡量生吃，如荷蘭芹、柿子椒、黃瓜、蔥等。生吃不僅可吃到其自然美味，而且可保留易遭高溫破壞的維生素、干擾誘生素等抗病成分。不過，生吃蔬菜是有講究的，首先要注意衛生，有污染的蔬菜不能生吃。

(3)盡最不加佐料。不能生吃的綠色蔬菜只有煮熟吃，但不能煮得過久，最好是在開水中燙一兩分鐘即可，而且不加佐料，鹽也要控制在最低限度。初吃這種水煮蔬菜也許會感到·種水臭昧，但仔細嚼一嚼，就會覺得有一股自然美味令你百吃不厭。

(4)品種盡量多·點。每大不要少於5種：爭少一種富含維生素C；至少一種富含維生素A；至少一種富含葉酸；至少一種富含纖維素；每星期吃幾次葉部或根部蔬菜（如椰菜、蘿蔔等）。例如：早餐飲橙汁或其它菜果飲品；午餐喝菜湯，並吃些蔬菜或香蕉；晚餐則選擇薯類或其它蔬果，烹煮麵食時加入蔬菜。

(5)不要榨汁飲用。如果無牙或者缺牙太多難於咀嚼蔬菜，因而將綠色蔬菜榨成汁飲是不得已的。但有咀嚼能力的人這樣做就不可取了，榨成汁液飲服，U腔唾液中的消化酶因無咀嚼刺激而不能分泌，須知咀嚼的作用絕不足單純地嚼爛食物，更重要的是通過咀嚼的手段使唾液中的消化酶充分地與食物相混合，以促進進事物的消化與養分的吸收，更大的獲取其寶貴价值。

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