這樣腌制臘八蒜才好吃，酸甜可口又綠又脆，讓你滿嘴都是年味

北方有句俗語「臘八臘八，凍掉下巴」每年到了臘八節的時候家家戶戶都會腌上臘八蒜。翠綠翠綠的臘八蒜看著就能讓人食慾大振啊，今天小編就教大家腌制臘八蒜~~

1、大蒜最好選擇紫皮蒜，這樣的大蒜腌制起來更加香脆

2、剝蒜。直接剝，不要用水泡，剝完了也別洗，還有就是盡量別讓蒜有破損，這樣子泡出來的蒜才會比較綠。

3、準備一個玻璃瓶，剝好的蒜，放置半天，放進玻璃瓶

4、接著倒入米醋或者陳醋，適量白糖，米醋沒過蒜就行，蓋上蓋子密封

5、找個有陽光比較暖和的地方腌著，等到蒜變的翠綠就可以吃了

腌好的臘八蒜酸甜可口、香而不辣，還有去油解膩、開胃助消化等功效，快點做起來吧！

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