這道菜，刷新你對白菜的認識，冬天吃最最合適，特別暖胃

大白菜營養價值豐富，價格便宜，是老百姓飯桌上的最常見的家常菜之一。白菜大多是大田裡生長的蔬菜，綠色又健康，深受每一個家庭，特別是老一輩人們的喜愛。正所謂蘿蔔白菜各有所愛，我就特別喜歡吃白菜。

寒冷的冬日，燉上一鍋豬肉粉條，香氣立馬瀰漫整個房間，讓家充滿了溫馨。讓人感覺彷彿又回到了那美好的童年，守在鍋邊看著灶下的火苗，聞著陣陣撲鼻的香氣，也不貪玩，就等著吃饞媽媽做的豬肉粉條了。

好了，開始介紹今天菜譜的製作。

【豬肉白菜燉粉條】

1、準備好粉條（紅薯粉條最佳，它具有耐煮和良好的吸味性，特別適合做這個菜），白菜切段，五花內切小一些的塊或厚片，蔥、姜切段和片，再準備一些八角、花椒和干辣椒等大料。

2、往豬肉中加入適量的醬油和生抽進行腌制，使其入味。將大料裝入調料盒或用白沙布包住紮緊，方便菜熟後撈出。

3、油燒熱後，下入準備好的五花肉，翻炒至變色。再下入備好蔥姜和干辣椒，炒香。

4、在鍋中加入足夠的水份。下入粉條（粉條最好剪成小段，方便食用）和調味包，加入1勺料酒和適量醬油。大火燒開後，再轉成小火燉15分鐘左右。如果肉塊較大或者是粗粉條，就需要多燉一會。

5、把切好的白菜放入鍋中，再繼續大火燉5分鐘收汁即，取出調料包。最後加入適量的鹽調味，即可出鍋享用。

好了，開始裝盤了。粉條吸足了濃濃的料汁，變得爽彈勁滑，比大肉還香，大白菜味道也一級棒。

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