包餃子調餡子要不要放醬油？

關於包餃子的文章已經數不勝數了，有說面的，有說皮的，有說餡的，總之從包到吃的方方面面都包括了，但是今天這個話題一定很少人會關註：包餃子餡到底要不要放醬油呢？

不管是家常做法，還是飯店的做法，餃子餡裡面的醬油或者老抽總是必不可少的材料，那麼醬油到底在餡里有什麼作用呢？

1.首先是可以提咸，除了鹽的調味作用，醬油也是很好的調味品，而且有純正黃豆釀製的醬油還有獨特的香味

2.其次是調色，很多人都不是很喜歡肉餡里太清淡的顏色，需要醬油來調色，肉餡看起來更好看

3.還有一種說法是餡料里加醬油會提鮮，這個也有可能，但是小編今天包餃子再驗證一下

但說起來，更多的可能是多少年來傳下來，調餃子餡的習慣，很多人過多的去想醬油在餡料中的作用，就是按著套路一樣一樣的都加到了裡面。

而實際上，餃子餡有沒有必要加醬油，完全可以根據自己口味決定是否再加醬油！

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