牛奶和酸奶哪個更健康？營養成分大PK！

營養成分

熱量

酸奶比牛奶熱量稍高，因為酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量為240千卡/100克，全脂無糖酸奶190千卡/100克。

營養

酸奶和牛奶的差異不是很大，都是鈣的最佳來源。酸奶喝牛奶也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源。

保健

從保健效果來說，酸奶更好。酸奶有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。

減肥

如果需要減肥、控制血糖血脂等，不如選牛奶或者「純正的」原味酸奶來喝。但如果乳糖不耐受，一喝牛奶就會拉肚子，那就挑酸奶。

關於酸奶

酸奶的原料就是牛奶，鮮牛奶經巴氏法消毒後加入有益的乳酸菌，再經發酵作用而製成發酵的乳製品。經過這樣的加工後，不僅促使人體對牛奶中的營養成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。

另外，

如果細心觀察你會發現，市面上的絕大多數酸奶都是「風味酸奶」——為了讓酸奶的口感變得更好，裡面添加了糖、果粒、穀物等配料。因為有了糖，風味酸奶的熱量會高一些。

看了上面的介紹之後，大家對牛奶和酸奶有大概的了解了吧~

其實我們的身體健康和營養的吸收都是離不開奶製品的。所以不管是牛奶還是酸奶，只要我們有這個飲用的習慣，一樣都是健康飲食的食物！

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