萊陽的一個很溫馨的習俗：紅皮雞蛋和長生面
生了孩子的人家要分送紅皮雞蛋和長生面，這是萊陽的一個很溫馨的習俗。
「雞」字也同「吉」字同音，所以,在生了孩子後，有親情來往的親戚和鄰居來看望喜主，每家去一個長輩帶一籃子雞蛋或一些錢作為禮物，這叫添喜。你要表示感謝用紅喜蛋和長生面回禮，因為舊時都用籃子裝東西所以也叫回籃。
更多的是在孩子滿月的時候，喜主向全部親戚和好友報喜，一起吃滿月酒。而且一定要送送紅喜蛋 表示母子平安。
嬰兒如果是男孩，要六個或八個，必得雙數，原因是期望孩子長大以後好找媳婦，和媳婦成雙成對，必能花好月圓。
如果是女孩，喜蛋數量是5個或7個，是單數，表示「小喜」。送了單數的雞蛋，說明家裡添了女孩，將來能嫁個好人家.
這天中午，喜主家還要做很多長壽麵(現在萊陽一般都是送挂面,或者一袋手擀麵)，煮很多雞蛋，向周圍的鄰居分發。長壽麵都是有菜有肉的打滷麵，雞蛋売都染成紅色。
過去有一種紅漆小木圈盤，一尺見方，做工精緻很漂亮，是專門在這一天使用的。
喜主家的子侄們，這一天都要來，每人擎一個這樣的小圈盤，逐門逐戶去送雞蛋和喜面，每戶兩碗面、兩個雞蛋，村子小的村莊是要送遍全村的。
雞蛋和長壽麵送到鄰居家，一來是向人家報喜，希望鄰居們將來疼愛孩子，二來鄰居家也有回贈，過去每戶鄰居收下雞蛋和喜面後，在碗下壓上兩個銅錢，後來改為壓上兩毛錢。
以前的生活沒有現在這般豐富，所以一般這種喜面家家都給老人吃，雞蛋則給了孩子，成年人是捨不得入口的。
為什麼要送喜蛋
相傳三國時，東吳都督周瑜想用假招親，真扣留的計策，拿住劉備，索還荊州。諸葛亮識破了此計，命趙雲帶上大量染紅的雞蛋，護送主公劉備去江東成親。迎親的人到了東吳，逢人便奉送紅蛋，說是劉皇叔與吳國公主孫尚香結婚，吃了紅蛋，同喜同賀，還可讓吳國太明年抱上小外孫。並說這是漢朝皇家的規矩，劉皇叔是皇室宗親，故而採用皇家禮儀。
東吳本無此風，人們倍感新鮮，一傳十，十傳百，以至沒有得到紅蛋的人甚至慕名而來索取，以圖喜氣。這樣，家家戶戶都知道了孫劉聯姻消息。消息傳進深宮，吳國太大喜，命孫權立即為劉備和孫尚香舉辦婚事。孫權無奈，假戲真做，於是有了『賠了夫人又折兵』的結局。此後江南一帶開始流行結婚分食紅蛋的習俗。
其實考證吃雞蛋的習俗，是源於古代的上祀節，人們為婚育求子，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟並塗上各種顏色，稱五彩蛋，把五彩蛋投到河裡，順水衝下，等在下游的人爭撈、剝皮而食，食後便可孕育。
隨著歷史的變遷，五彩蛋成了紅蛋；「吃蛋求子」也不再是唯一目標，而成為追求喜氣的象徵。紅蛋的功能有時也被人們用喜糖代替，送紅蛋由結婚推廣到其他領域。
倘若要探究送蛋，吃蛋的象徵意蘊，其中應該還寄寓著人們對於生命，生育的敬畏與崇信之情。開天闢地的盤古，在雞蛋中化孕天地混沌如雞子，雞蛋在中國古代文化中，是生育與生命的象徵。
關於長壽麵的故事
長壽麵的普及是在唐朝（西元618到907年）。唐代詩人劉禹錫喜歡吃面，也常在詩中提到面。他在《送張盥赴舉》詩中寫道：〝引箸舉湯餅，祝詞天麒麟。〞（唐朝將面稱為湯餅） 劉禹錫藉由這句詩告訴張盥，他是看著他出生及長大的，並夾了一筷子麵條，祝福他像麒麟一樣卓越。或許生日要吃長壽麵的由來，就是出自於這首詩。
另一個故事是唐宣宗與妻子曾經歷一段艱難時期，當時雖然資源缺乏，皇后還是以紫色披肩換得一碗長壽麵，祝賀宣宗生日。
長壽麵的由來還有其它說法，根據一個傳說，是漢武帝一天與眾大臣聊天，談到人的壽命長短。漢武帝說：「相書上講，人的人中長，壽命就長。若人中1寸長，就可以活到100歲。」大臣東方朔聽後大笑了起來，眾大臣都怪他對皇帝無禮。東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人中1寸長，活100歲，彭祖活了800歲，他的人中就有8寸，那他的臉有多長啊。」眾人聽後也大笑起來。隨著這一傳說的流傳，人們真的以為人中長、面孔長，人的壽命也長。由於「面孔」的「面」與「麵條」的面音同字同，於是民間便拿吃長麵條象徵臉面長，以此祈求長壽，因此就有了生日吃麵條的習俗。由於生日主人要吃長壽麵，所以親友們也把長壽麵作為生日饋贈的常選禮品
此外，中國還有〝出門餃子，進門面〞，家中有人要遠行時就要包餃子，將濃濃的親情包進〝金元寶〞，讓遠行的親人帶到天涯海角，表達長輩希望兒女儘快回家團圓的心愿。親人遠行歸來時，結束思念之苦，長輩會下一碗面，歡迎歸來。
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