老媽自製這種小餅，專治食慾不良，吃過的人沒說不好吃的

不管在南北方都會在每一年的重要日子做一些比較特色的傳統美食，準備的說會做的人很多，這是方法不同罷了。

在做這種美食的時候都是要準備一大盆的肉餡，這是最關鍵的；還有就是外表皮。只要這兩個部分都做好其餘都不是技術活，在北方的話大家都是用自己和的面，這樣在炸起來的美食才會更好吃，也比較有之前的味道。

它就是肉餅。裡面所包的餡兒可以跟隨自己所喜歡的配料去下，可以下自己喜歡吃的豬肉，也可以用現在很出名的牛肉，只要是葷素搭配就行了。在北方村民吃的都是很大份的，所以在擀麵的時候就要很大，同時在下餡兒也要飽滿些。

把餡兒放好之後，就要準備一張跟它一樣大小的外表皮蓋住，這樣就不用重新用手去包起來，去炸的時候也很簡便。

在北方的農村是這樣用兩片麵皮蓋住就做成的肉餅，但是隨著現在很多經濟的發達，已經有人很喜歡去買餃子皮這樣做起來更簡單一些，在時間上面也省略了很多，當最後所看到的這些圓形美食就是傳統美食了，也是老媽的拿手菜。

吃多這些美食還可以消化，對於很常積食的人吃這種肉餅也可以改善，裡面多加蔬菜的話還可以吸收到蛋白質等營養，很多人都會被它的口感所吸引，從古至今都沒有人給過差評過，都是讚不絕口；大家有吃過這傳統肉餅嗎。

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