婆婆做的廣式蘿蔔糕，讓媳婦拿去送禮被嫌棄，回來既然要學做？
新婚兒子和媳婦度蜜月回來，要去回訪親戚回娘家，於是婆婆親手做了廣式蘿蔔糕，讓媳婦拿去送禮，年輕漂亮的外地媳婦一臉嫌棄，說自己已經買好了禮品，不需要婆婆操心。出門前，婆婆硬塞給兒子並且說，自己親手的做，讓親家嘗嘗。兒子心疼母親的用心，於是偷偷帶上了車。
吃飯的時候，把蘿蔔糕拿去廚房稍微加熱，煎一下，拿上桌，被岳父岳母大讚好吃，對女婿非常滿意，對親家深表謝意，讓女兒回去要跟婆婆學會，以後多孝敬婆婆，少操勞，於是媳婦回來就改變了，要跟婆婆學做蘿蔔糕。
廣式蘿蔔糕到底有多好吃？廣式茶樓，大到五星級酒店，小到街邊大排檔都有蘿蔔糕賣。春節家家戶戶也都會做蘿蔔糕，一籠一籠，喜洋洋的蒸。光聞到就要流口水了，再來看看配料有蝦、臘腸、香菇香蔥、蘿蔔等。製作工序也非常精細，炒、拌均、蒸、煎。送禮是不是倍兒有面？趕緊學起來吧
一、製作食材
1.米漿食材：蘿蔔糕粉250克、清水500克、
2.配料食材：蘿蔔500克、磷蝦200克、臘腸150克、香菇100克、紅頭蔥白100克、
3.調料：鹽6克、花生油5ml、生抽3ml、老抽2ml、蚝油1ml、姜粉1克、
二、製作步驟
1.準備食材：粘米粉、蘿蔔、臘腸、蝦、香菇、香蔥等；
2.蝦解凍，洗凈、瀝干水；
3.蘿蔔去皮，搓成絲，放鹽腌制10分鐘；
4.臘腸、香菇、蔥白分別洗凈切丁；
5.250克的粘米粉，加入500克的清水拌均成米漿；
6.熱鍋，倒油，把鮮蝦倒入鍋中、加姜粉、鹽、生抽煸香；
7.加入臘腸、香菇、蔥白繼續翻炒；
8.再把腌制好蘿蔔，去鹽水，撈出放入鍋中翻炒；
9.加入鹽、生抽、老抽、蚝油翻炒均勻；
10.把炒的食材一起放入步驟5調好的米漿中，拌均成漿糊；
11.倒入方形容器，可以是長方形或正方形，不建議用原型哦；PS：容器可以保鮮膜墊或刷一層油，這樣不粘容器。
12.清水煮沸，隔水放入蒸鍋蒸熟，約15分鐘；PS：根據火的大小還有裝的容器大小確定是否熟。
13.蒸好的蘿蔔糕，取出放涼；
14.放涼等等蘿蔔糕切厚片，即可吃了；PS：也可以煎著吃
15.平底鍋熱鍋，倒入適量的油，放入切好的蘿蔔糕；
16.小火煎至微黃，再反轉另外一面繼續煎至微黃即可。
看著這四溢飄香的廣式蘿蔔糕，是不是也想試試，做好拿去送岳父岳母呢？新年送禮就送蘿蔔糕呢？
三、小貼士
1.蘿蔔絲用鹽腌制，去苦澀，蘿蔔糕才好吃；
2.火的大小和容器的大小不同，蒸熟時間略有不同，看蒸熟即可關火；
3.煎蘿蔔糕的時候要小火煎至微黃翻轉；
4.蘿蔔糕切厚片，這樣煎的外焦里嫩，非常好吃。
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