雞尾酒自製指南，過一個格調滿滿的夜晚就靠它了
我相信應該有很多人跟以前的西瓜君一樣
走進酒吧，在昏黃的燈光下面
看著眼花繚亂的酒水單
卻完全不知道單子上面那些奇奇怪怪的名字
分別代表著什麼東西
更別提能選一款適合自己口味的酒了
在酒吧鬧不明白
西瓜君在家親自嘗試
發現其實沒有那麼複雜
在家就可以喝雞尾酒
和自己的一眾好友在家
來一場雞尾酒小宴
就像是來一場家庭聚餐一樣
最重要的是輕鬆與自在
那麼，到底該如何著手呢？
基酒篇
第一步，先來選酒
經常用來調酒的都是什麼酒呢？
調酒常用的烈酒（基酒）習慣分為六大類：
金酒(Gin)
威士忌(Whisky)
白蘭地(Brandy)
伏特加(Vodka)
朗姆酒(Rum)
龍舌蘭酒(Tequila)
每種酒都有著完全不同的口感，
雖然種類繁多，
不過首先要準備的一定是伏特加。
伏特加就是基酒中的萬金油。
也許有時候，辛苦操勞了一天，拖著疲憊的身體回到家，只想快速的喝上那麼一小shot，補充酒精。
這時候帶著甜味香氣的伏特加，純凈、沒有個性，讓你在任何時候都可以享用它，甚至任何季節。不管是鮮榨的西瓜汁，還是冬天的熱咖啡，你都能把伏特加倒進去搭配一口喝下。
因為伏特加特殊的口味屬性，讓它搭配任何軟飲都很OK，簡單勾兌就是大師的調法。
伏特加配橙汁，就是少女殺手「螺絲起子」
伏特加+番茄，再加上檸檬、西芹，就是大名鼎鼎的「血腥瑪麗」
伏特加兌上干美味思，就是夠男人味的「伏特加馬丁尼」
（西瓜君印象最深還是電影中007特工的一句台詞：「來一杯伏特加馬丁尼，要搖勻，不要攪拌」）
伏特加配上姜水和酸橙子汁就是酷炫的「莫斯科騾子」
其實伏特加已經萬能到，你所能想的到的搭配方式，基本都有一款對應的、叫的出名堂的雞尾酒。除非你兌王老吉……
所以只需要一瓶伏特加，就能做出30多種簡易版的經典雞尾酒，享受這樣的愉悅，實在是太划算。
雖然伏特加很划算，
可如果家裡只有這麼一款基酒，
那也顯得太單調了。
所以其次在家裡你應該常備的，是金酒。
金酒應當是基酒中最物美價廉的了。
金酒英文叫做Gin，中文也稱作琴酒。最初在發明出金酒的時候，是作為藥酒來使用的。把杜松子浸在酒精中蒸餾之後，有排熱利尿的功效，一直被民間用來治療熱帶疾病。
因為金酒主要是用糧食發酵出酒精，然後再增添各種香味物質，不需要橡木桶陳年的過程，所以生產周期很短，價格也就相對更加便宜。
到了現代，大部分金酒依舊十分的便宜。只需要四五十元人民幣，就可以買到一大升。但是隨著釀酒技術的提高，貴价金酒也逐漸登堂入室。
在金酒里，除了能體會到酒精，還能體會到複雜的香料，比如香草、橙皮、當歸等。即使不調酒，單獨純飲，也依然迷人。
而在雞尾酒的調製方面，金酒也是毫不遜色於伏特加的存在。
金酒兌上湯力水，就是雞尾酒中的飲料「金湯力」
金酒兌上糖漿檸檬汁以及蘇打水，就是雞尾酒屆的高考題「金菲士」
金酒兌上甜美味思，就是著名的「尼格羅尼」
每種酒都有著完全不同的口感，
雖然種類繁多，
不過首先要準備的一定是伏特加。
伏特加就是基酒中的萬金油。
也許有時候，辛苦操勞了一天，拖著疲憊的身體回到家，只想快速的喝上那麼一小shot，補充酒精。
這時候帶著甜味香氣的伏特加，純凈、沒有個性，讓你在任何時候都可以享用它，甚至任何季節。不管是鮮榨的西瓜汁，還是冬天的熱咖啡，你都能把伏特加倒進去搭配一口喝下。
蘇格蘭威士忌、美國威士忌、愛爾蘭威士忌、加拿大威士忌，甚至日本也有自己的日本威士忌。每個國際產出的威士忌風味都不相同，各具特色。
而威士忌最常見的喝法，當然是兩大塊冰丟進杯子，然後加一shot進去。明明是一口就能喝完的量，還要小口小口的細細品味它的醇香。
威士忌兌上茴香酒、蛋清、石榴糖漿，就是特別的「百萬富翁」
威士忌兌上白薄荷酒以及冰塊就是美麗又可口的「三葉草」
雖然威士忌也有著很多種調配方式，但西瓜君最鍾愛的仍然是加兩塊冰慢慢品。在家裡只要有冰塊有酒就好~
六種常用烈酒中，西瓜君為大家挑了三種最適合在家裡喝的。對於剛接觸調酒和洋酒的朋友已經足夠啦。
下面是西瓜君給大家列的一份基酒推薦品牌酒單，可以參考哦~
1. Old Fitzgerald 1849 Bourbon
平價波本威士忌
口味不僅適合男生，也適合女生。
售價：250RMB左右
2. Chopin Potato Vodka
這是一款口感偏順滑的伏特加
更加適合大眾口味
售價：200RMB左右
3. The Botanist Islay Gin
來自最傳統的蘇格蘭威士忌產區
全部採用當地植物釀成
售價：250RMB左右
上面這三款在國內萬能的TB都可以買的到哦
配料篇
第二步，來選配料
如果只是在家裡和朋友一起小酌兩杯，
當然不用像酒保那麼專業，
只需要調出自己喜歡的味道就好。
既然已經知道了基酒，那麼還需要什麼？
家裡當然還要準備一瓶苦精。
調酒最初的定義就是：烈酒+苦精+水+糖。而西瓜君最喜歡的簡單調酒Old Fashioned就會用到苦精。
除了苦精，同樣重要的還有美味思。
而美味思則要準備兩種分別為干美味思和甜美味思。
因為兩種美味思的味道和作用都完全不一樣，所以需要各準備一瓶。
至於果味兒和其他更生僻味道的苦精，就需要根據自己的口味慢慢摸索了。
當然，有人更喜歡帶氣的雞尾酒，所以也需要囤足夠的蘇打水。
除了蘇打水，還有更加複雜的湯力水。湯力水是在蘇打水的基礎之上製作而成，幾乎可以說是為調酒而生的一種水了。
配料和基酒一樣，TB都可以隨意購買的到，蘇打水和湯力水在屈臣氏就有，非常方便。
調酒篇
第三步，來學調酒和配方
1. Ginger
如果冬天怕喜歡喝薑茶，那一定會喜歡著這款金湯力——初嘗有著絲絲的辣味，回味確是甘甜。很適合女性的金湯力雞尾酒哦~
配方：
50ml 金酒
1片新鮮薑片
湯力水
冰塊
方法：
用冰塊裝滿酒杯，然後倒入金酒，再倒入適量湯力水，最後放一片姜。（這麼簡單的酒譜，是不是讓人感動到哭？）
2. Highball
身邊的朋友喜歡稱呼這款酒為大貪官（高俅），其實這款酒本是日本人因為自己不勝酒力而發揚光大的一款酒精飲品，遍布日本各家居酒屋。日版《深夜食堂》中經常就可以見到Highball的身影。
配方：
威士忌 2 shot
蘇打水 適量
方法：
將冰塊放入杯中，倒入2 shot威士忌，輕輕攪拌。然後加滿蘇打水，再用攪拌棒攪拌一圈就好。
3. White Russian
白色俄羅斯，也稱作「白俄」，是在另一種簡單的伏特加雞尾酒「黑色俄羅斯」的基礎之上，添加了白色的奶油，所以叫了這個名字。
配方：
伏特加 1.7盎司
奶油 1盎司
咖啡糖漿 0.8盎司
冰塊
方法：
杯中先放入冰塊，加入伏特加，加入咖啡糖漿攪拌均勻，最後加入奶油。輕輕攪拌均勻即可。
是不是非常的簡單
在了解了基酒和簡單調酒以後
生活又可以添一筆彩了
不過適當的飲酒
或者提醒你的客人適當飲酒
是一個非常善意以及禮貌的舉動
灌醉別人尤其是灌醉女生
這種舉動實在是太DS了
形象瞬間變成這種
最後
希望大家
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