吃一次就會上癮——乳酪花生醬夾心餅乾

對花生有一種特殊的喜愛，把含有顆粒的花生醬和醇香的乳酪混合成夾餡，夾在餅乾的中間，真的會讓你吃上癮哦~

乳酪花生醬夾心餅乾

圖文 |吾愛烘焙

低筋麵粉

90克

糖粉

25克

黃油

40克

全蛋液

15克

花生醬

15克

可可粉

5克

夾心餡材料：乳酪

45克

黃油

20克

糖粉

15克

花生醬

10克

難度

普通

時間

半小時

口味

甜味

工藝

烤

1. 黃油提前室溫軟化，篩入糖粉和可可粉，用電動打蛋器打至順滑無顆粒。

2. 加入雞蛋液，充分混合均勻。

3. 篩入低筋麵粉，加入花生醬，拌成麵糰。

4. 均勻成團，靜置10分鐘備用。

5. 底部鋪上保鮮紙，麵糰放中間，用擀麵仗擀成4毫米厚的麵餅。

6. 用月餅模，印出花型圖案，再用圓形餅乾模切割出來。

7. 全部印好後，慢慢的放入烤盤中。

8. 烤箱提前預熱，上下火150度，烘烤15分鐘。出爐後，放涼備用。

9. 奶油乳酪加入室外軟化好的黃油，用電動打蛋器打發至順滑無顆粒。

10. 加入過篩好的糖粉，攪拌至均勻。

11. 加入花生醬，全部混合均勻成乳酪餡。

12. 裝入裱花袋，頂部剪小口。

13. 取一塊餅乾，在背面擠上乳酪餡。

14. 最後，放上一塊餅乾，邊沿對齊輕壓一下，組合完成。

15. 成本欣賞。

小竅門：

餅乾麵糰中放入了有顆粒的花生醬，可以中和巧克力的味道。

爆款甜點來襲，請接收！

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