冬日廚房小白 易上手又拿得出手蘿蔔排骨湯

蘿蔔排骨湯可能是一代人的回憶，一到什麼重要的節日，家裡就會熬湯，滿滿的回憶。美味易上手，非常適合廚房小白。

蘿蔔排骨湯，冬日必備，暖身更暖心，超棒的滿足感，美味熱乎，營養豐富，補腎養血，滋陰潤燥，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。給自己做，給家人做都是很好的選擇。

主料：筒子骨，實心白蘿蔔

配料：薑片，香蔥，枸杞子

製作流程

1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止，把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味，撈出骨頭洗凈。

2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水，稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭，記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，3個小時左右，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。

3. 蘿蔔切塊或切片，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。

4. 蘿蔔燉熟後就可以關火，放入香蔥和枸杞子，然後根據自己的口味放鹽

注意煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要一次性放夠。

冬天，蘿蔔排骨湯，清淡有營養，給自己給家人都是很好的選擇，值得嘗試。

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