基礎款義大利面，自己動手豐衣足食！

義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利面（以下簡稱意麵）的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意麵通體呈黃色，耐煮、口感好。意麵的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型、彎管型、蝴蝶型、貝殼型等林林總總數百種，讓人垂涎欲滴。

義大利面搭配時蔬堪稱完美！

是不是很吸引人，趕快準備食材do the cooking 吧！

食材清單：

義大利面

洋蔥

西蘭花

黑胡椒醬

植物油

鹽

可根據人數、喜好適量增添食材

烹飪步驟：

1、準備食材，將西蘭花和洋蔥洗凈切丁備用

2、鍋內添水燒開，加入義大利面，不需蓋鍋蓋，煮十分鐘左右至面熟透無干芯，撈出瀝掉水分備用

建議水煮開後放少許鹽再下面，這樣意麵會更Q彈，顏色更透亮，味道更好，更易煮透

3、將西蘭花放入煮意麵沸水中，汆燙至熟，隨後撈出，濾干水待用

撈出意麵後可淋入適量的橄欖油拌勻，這樣不易粘連而且口感更佳

註：（我們可以利用煮麵的時間來做醬汁）

4、鍋內熱油，將洋蔥丁倒入翻炒，待洋蔥炒軟化發出香味時，加入黑胡椒醬翻炒，中間可適當加水防止炒干

5、將意麵和西蘭花倒入小火翻炒四五下，關火拌勻即可

6、裝盤，香噴噴的義大利面開動啦！

美好不過食光

沒有做不到的，只有你想不到的。即使是新手又何怕，過年照樣能夠讓你大顯身手露一手，快準備食材動起來吧！

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