大寒已至，這樣吃百病不生！

大寒已至，這個24節氣中最末的一個節氣，意味著冬天即將結束。大寒雖不如小寒那樣酷冷，但仍處於寒冷時期。那大寒要怎麼吃更健康？有什麼養生訣竅？

大寒，怎麼吃更健康？

大寒時節氣溫比較低，身體的新陳代謝放慢，但五臟六腑需要充足的養分來抵禦風寒，此時食養的關鍵是固護脾腎，調養肝血。

黃芪百合粥：滋陰補氣

這款粥里最核心的食材就是黃芪，它是補肺氣的，但黃芪屬於熱性食材，多吃會上火，因此加入百合來中和，百合不但滋陰潤肺，還兼有清熱的功能。喝這款粥既能滋陰補氣，大寒節氣食用又不會上火。

食材：黃芪、百合各30克，粳米100克，紅糖適量。

做法：將食材洗凈，黃芪、百合放入鍋中，加清水適量，用小火煎煮約30分鐘後取汁，將粳米泡洗乾淨放入黃芪、百合汁中，煮至爛熟後加紅糖攪拌均勻即可。

海參枸杞粥：養肝補腎

大寒因氣候影響容易肝火旺，而出現暴躁或抑鬱等情緒，因此還要注意調節肝氣。同時冬季是滋補腎氣的最佳時機，這款粥就特別適合食用。

食材：海參30克，粳米60克，枸杞10粒，鹽、姜、蔥及調味品適量。

做法：海參用溫水泡發，去內腸，剖洗乾淨，切成小塊。切片煮爛後，與粳米同放入鍋內，加水、枸杞與調料，同熬成粥。

糯米飯：暖身驅寒

大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。糯米味甘，性溫，具有禦寒滋補的功效，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾暖笠笠，更是有吉祥之意。

食材：紅豆、糯米適量。

做法：將紅豆放入沸水鍋內煮至八成熟時撈出。糯米淘凈後，用煮過赤小豆的湯浸泡一夜，第二天，把糯米和赤小豆攪拌均勻後，上籠屜蒸大約40分鐘，即可食用。

花旗參雞湯：溫補益腎

對於女人來說，烏雞是最好的滋補食材，補血養顏、補腎養腎，適宜大寒養生。而花旗參具有益氣、養胃、生津功效，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養血。兩者結合益氣血、退虛熱。

食材：烏雞半隻、花旗參數克、姜兩片

做法：將烏雞斬斷洗乾淨，放到沸水裡過水，洗乾淨浮沫撈出；將烏雞塊和花旗參、薑片放進砂鍋、高壓鍋、電飯鍋等中，1-2個小時即可飲湯。

護頭護腳，安心過冬

出門一定要帶帽子

大寒保暖的重中之重是頭部，溫度越低，頭部損失的熱量越大。當氣溫處於4℃時，身體60%左右的熱量會從頭部流失。所以，出門盡量戴帽子，還要避免濕發出門。

做個暖足浴

保護足部，首先要選擇舒適保暖性能好的鞋子，並堅持用熱水泡腳，同時按摩和刺激腳部穴位。泡腳的最佳時間是睡前半小時，水溫以40度為宜，泡20-30分鐘，以皮膚呈微紅色最好。

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