左宗棠雞，吃過後確實是讓人很難放下呢

食材：雞腿、蛋黃、鹽、大蔥、大蒜、彩椒、生粉、料酒、生抽、白醋、白糖、蚝油、蕃茄醬

做法：

1.準備好雞腿，用清水浸泡清洗乾淨。

2.剪刀沿雞腿的一端剪向另一端，剔除骨頭。

3.雞肉切成塊裝進碗中。

4.加入少許食鹽、澱粉。

5.放蛋黃後攪拌均勻。

6.油溫加熱到180度左右，將雞肉倒進去炸制。

7.炸至金黃色出鍋。

8.將姜、蒜切碎，彩椒切成小塊。

9.取小碗，加入一勺醬油，兩勺蚝油，兩勺白醋，兩勺番茄醬，加入白糖和清水調勻成醬汁。

10.鍋內留少許底油，放入蔥、姜、蒜煸炒香。

11.將調好的醬汁倒入鍋內

12.拌勻用小火煮醬汁，煮到黏稠。

13.倒進炸好的雞塊。

14.快速翻炒均勻，放入彩椒塊即可出鍋。

15.味道確實很棒喲。

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