幾道家常菜，美味好吃，你喜歡嗎？

土豆燉牛肉，做法：生薑、大蒜切成片，大蔥切成段；土豆切成小塊、牛肉切成小塊；鍋里加入適量水，放入牛肉、香葉、八角、桂皮、部分薑片和部分大蔥段，加入適量料酒，煮開後再煮十來分鐘，撈出牛肉，去掉香料不要；鍋里加入適量油，放入番茄醬翻炒；加入牛肉、土豆、生薑、大蔥、大蒜，翻炒，加入適量鹽、生抽，多炒一會，充分炒入味；加入適量開水，再次煮開；轉入壓力煲調到牛羊肉檔位，壓熟即可。

一、祈福喜蝦

食材：

蝦、豬肉末、鵪鶉蛋、火腿末，香菜末；

調料：薑末、蔥末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、鹽1小匙、水澱粉、高湯、香油1匙、生抽1匙、蚝油1匙

做法：

1、蝦去除蝦線，剝去頭、蝦殼（留蝦尾部分），再從背部將蝦剖開，加蔥姜、料酒、胡椒粉、鹽腌漬20分鐘入味。

2、豬肉餡里加入蔥薑末、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、蚝油拌勻後攪拌至肉餡上勁呈黏稠狀。

3、將蝦分別貼放於撻模內,鋪上豬肉餡，中間用手指按一個小凹印。

4、打上鵪鶉蛋，蛋黃位於凹印內，再撒上火腿末，放入蒸籠內。

5、大火上汽後轉中火蒸約12分鐘左右至熟，然後用勺子沿碗壁挖出後擺放盤中，用香菜葉裝飾一下。

6、高湯加水澱粉勾薄芡，淋少許香油。

7、開水中加少許鹽、油，將上海青燙熟擺盤，最後澆上薄芡湯汁即可。

肉末蒸豆腐

食材:

豆腐、榨菜、蔥姜、豬肉、香菜

做法：

1、將榨菜切成碎，豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；

2、鍋里倒油熱起來，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可；

3、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋蒸，水開後蒸10分鐘；

4、取出撒香蔥，搭配香菜更好哦~

皮蛋豆腐，做法：嫩豆腐小心取出，放入盤中； 鍋內放清水、加少許鹽，煮開，開水澆在豆腐上，浸泡10分鐘；皮蛋去殼洗凈切小塊；豆腐上鋪上皮蛋、紅剁椒；取一個小碗，放入鹽、白糖、味精、生抽、香醋、辣椒油、攪拌均勻，澆在皮蛋豆腐上；鍋中放油，放入幾顆花椒粒，將油爆香；剔掉花椒粒，澆在皮蛋豆腐上 最後撒些小蔥，放上香菜做裝飾。

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