冬季補腎宜吃「黑」

現在正值寒冬， 天氣非常冷，這個時候吃些黑米、黑棗、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑蕎麥、紫菜、烏雞等黑顏色的食物，可幫助促進人體血液循環，調節腸胃的功能，改善怕冷的狀況。黑色可進入腎的脈絡，增強腎的功能，通過黑色食物補腎，正是 「順應天時」的最佳表現。

黑色食物中含有豐富的微量元素和維生素，如維生素A、β-胡 蘿蔔素、維生素PP等，同時還含有人體必需但不易獲取的硒、鐵等元素。黑色食物可以平衡體內激素的分泌，防止早衰。此外，還有補 腎保暖、烏黑頭髮等作用。不同於羊肉、狗肉等溫熱的補腎壯陽的食物，黑色食物既含有豐富的營養，還大多屬性較為平和。腸胃功能不 好、易上火、體質虛弱者，每天喝一碗用黑米或黑豆熬的粥，除可以補腎之外，還能暖胃養胃。

6種「黑色食物」，可在冬天經常食用。

1.黑米：有健脾暖肝、補血益氣的作用，但用它煮八寶粥時不要 放糖。

2.黑棗：性溫、味甘，有補腎、養胃之功效。

3.黑蕎麥：在人體內形成血糖的峰值較為延後，適合於糖尿病、 代謝綜合征病人食用。

4.黑豆：具有暖腸胃、明目活血、利水解毒的效果，同時也是潤 澤肌膚，烏須黑髮佳品。

5.黑芝麻：抗氧化效果非常顯著，可延緩衰老、治療消化不良和 白髮。

6.烏雞：低脂肪、低糖的鹼性食物，可降低血液中的膽固醇、中 性脂肪以及清潔血液。

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