她用524道菜,提升了整個美國的烹飪水平!
沒有什麼是一桌美食解決不了的,如果有,那就接著吃。這就是為什麼人會在心情不好的時候想吃甜食,又或者想去用一頓火鍋來解決。只要能吃到想吃的東西,你會覺得這個世界其實不算太糟。
電影《朱莉與茱莉婭》中,對工作感到灰心沮喪的朱莉在自己丈夫的鼓勵下,利用一年的時間實踐美國最受歡迎的電視名廚茱莉婭?切爾德第一本食譜《精通法國烹飪的藝術》中的全部524道菜,並寫博客記錄每日進展,她要做的,是用自己的方式把偶像茱莉婭?切爾德的食譜發揚出去。
故事背景是發生在911事件後的2002年,作為曼哈頓下城發展公司的普通職工,朱莉每天要接聽很多關於在911事件中遇難家屬的電話,接觸了太多的負能量,身邊的朋友都是精英,而即將三十歲的她,還只是一個小職員。這天下班回家,朱莉路過一家店看到了巧克力奶油派,於是買了材料回家做起了奶油派並發出此般感悟。
甚至朱莉在回憶以前母親製作勃艮第牛肉的時候,眼睛裡閃著光,對美食的熱愛,還有那一份對茱莉婭崇敬的心。勃艮第同時也是貫穿整部電影的一道重要的菜,起碼在朱莉心中來說,這道菜在童年讓她對開始覺得茱莉婭如天使一般,也是因為這道菜,茱莉婭的食譜才被出版社的編輯青睞獲得出版。
在丈夫的鼓勵下,朱莉開始了365天524份菜譜的挑戰,這是一個烹飪上挑戰,但同時也是一個發現並了解自己的過程。影片中不斷地出現做飯的場景,看的時候肚子不禁也跟著咕咕叫。
另一邊穿插講述上個世紀四十年代,茱莉婭跟著自己的丈夫到了法國,發現自己沒有事情可做,於是想著去報各樣的課程去消磨時間,在嘗試了做帽子、橋牌的課之後,最後茱莉婭選擇了學習烹飪,只因她丈夫的一句話點醒了她,她做的是她喜歡的事情,樂在其中。
一切似乎進展順利,直至有一天朱莉在經歷了縫雞失敗、烤糊了牛肉,再到最後因為天氣原因,重要人物無法到場,希望落空。朱莉的內心遭受重重的擊潰,與自己的丈夫吵了一架。在丈夫吵完架摔門而去之後,她開始審視自己,是不是太過於在乎這個挑戰,過度以自我為中心,而忽視了身邊人的感受,也思考著自己與茱莉婭之間的聯繫,而不僅僅是收穫了菜譜那樣的簡單。
朱莉與茱莉婭,雖然並不是在一個時代背景下,但她們都曾迷失過。朱莉在911事件背景下,人很容易脆弱而不堪一擊,工作的不順利和年齡的增長讓她煩惱和焦慮。而茱莉婭在為了丈夫移居陌生環境,失去工作、語言不通,被法國人說美國人吃不出菜的區別而拒絕讓她參與藍帶廚師資格考試,一切,都讓她無所適從......
但她們都在烹飪中得到了樂趣,找到了答案。
這是一個艱難的過程,需要在內心中重新構建起可靠的堡壘,還要比上一次被擊毀的更牢固。就像朱莉說的,在這一整個挑戰中,是茱莉婭拯救了她,把她從水裡拉出來。其實不然,朱莉是自己拯救了自己,她找到了自己的價值所在,只不過在此之前,她忽視了太多來自身邊的愛,從母親、閨蜜到自己的丈夫。而其實當她認識到這些的時候,她的烹飪才變得有意義,並非只是為了寫博客。
於她們而言,這一切是基於愛的出發,是一種信仰。
當然,朱莉找到了自身的價值體現,也體會到是愛讓這一切實現,她完成了挑戰,也不再自怨自艾,甚至對於得知茱莉婭知道她在做這件事的反應是不高興的,也淡然置之。她依舊是愛茱莉婭的,甚至在聚會上對自己的丈夫表白,引用的也是茱莉婭的丈夫對茱莉婭表白時說過的話:You are the butter to my bread, the breath to my life.(你就像我麵包上的黃油,我生活中的空氣。)
烹飪時用心地樂享其中,品嘗的人同樣可以感受到愉悅感,如果你正感到不開心,一切都不盡人意,那麼我建議你可以做頓飯或者去吃頓美食,好好享受它能帶給你的最大的歡愉,你會發現,其實也沒什麼大不了的!
最後,Bon appetit!
本文截圖出自電影《朱莉與朱莉婭》
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