阿膠糕怎麼挑？

2018年1月26日

星期五

阿膠糕是現代愛美女性非常喜歡的滋補食品，它主要由阿膠、黑芝麻、冰糖、黃酒、核桃仁等精製而成，營養豐富熱量低，每天吃對人體有8大好處。

吃阿膠糕的好處

常見的8大好處

益智健腦，緩解疲勞——阿膠有滋養大腦、緩解疲勞的作用，再加上核桃仁和黑芝麻也有健腦的作用，日常食用可益智強身、增強體質，使精力旺盛，疲勞減輕。

補血養顏，延緩衰老——阿膠有強大的補血作用，充足的血液能滋養皮膚，可幫助延緩衰老。相傳楊貴妃因堅持服食阿膠，皮膚保養的很棒，即使後宮佳麗三千，她也是其中最耀眼的。

強健筋骨，補充鈣質——阿膠糕中含有豐富的鈣質和天然膠原，常吃阿膠糕有助於滋養身體、潤滑關節，使筋骨強健的作用，因此很多老年人喜歡吃阿膠糕，男性吃也很適合。

滋陰潤燥，固本安胎——阿膠是滋陰潤燥、固本安胎的上品，古代女子出嫁，娘家都會為其煮阿膠糕。現在大S、楊穎等身體瘦弱的女明星備孕期間，也會堅持吃阿膠糕。

阿膠糕怎麼挑？

3妙招+1錦囊

阿膠糕能從唐代流行至今，其滋補和保養作用也是被大家所公認的，而阿膠糕的品質對效果有直接的影響。怎麼挑選阿膠糕呢？懂下面這幾招能幫你少走很多彎路！

第一招：觀察

國家規定，阿膠糕的成分必須標註清楚，所以要留心觀察包裝盒上的配料表，盡量不要選帶有明膠、糊精等成分的。

上等阿膠糕呈通透的琥珀色或者褐色，用燈照上去微微透光，顏色清亮，裡面的黑芝麻和核桃仁飽滿。

第二招：辨味

阿膠糕的包裝打開後，有特別的清香，聞起來很舒服。如果有刺鼻的腥臭味，再便宜都不要買。

阿膠糕口感溫潤，不會特別黏牙，吃起來有股淡淡的甘甜。

第三招：泡水

將阿膠糕切開，加沸水攪拌，阿膠能溶解，裡面的各種成分能分離開。如果用開水泡很久，阿膠糕還是沒反應，那就要小心了！

錦囊：阿膠作為傳統的滋補食品，對技術的要求很高，製作方法分為熬制和蒸制兩種。蒸制的阿膠沒有糊鍋的情況，而且製成的阿膠糕口感清潤不易上火，所以更受歡迎。

護膚品買的多不如阿膠糕吃得好，

養好「里子」，顧好「面子」，

美麗和健康都有了。

特別提醒：阿膠糕不宜過量食用，通常每天2~3塊就可以了，經期不宜食用，孕婦需在醫生指導下使用。

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