別再這樣吃豆腐了，很多人不在意，吃走健康吃出毛病！

別再這樣吃豆腐了，很多人不在意，吃走健康吃出毛病！

中華幾千年傳統文化中，非常重要的一章就是飲食文章，它不僅包含各地的飲食傳統更重要的是它提出了食物相剋的觀點。生活中有很多食物是不能混搭的，下面讓我們一起看一下吧！

豆腐作為一種家常菜，在日常的生活中是非常常見的，而且現在也提倡多吃一些豆製品。豆腐是日常生活中最常吃的美食，是一種以黃豆為主要原料的食物，起源於中國，是老少皆宜的食品，常吃可以調節內分泌、防癌，降膽固醇等，如果和下面這些食物一塊吃，很可能中毒的喲！

柿子

兩者相聚後引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。

菠菜

菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收，所以煲湯的時候千萬要小心了。

蜂蜜

易導致腹瀉，常吃豆腐的時候不要馬上喝蜂蜜水，特別是腸胃不好的朋友。

豆腐怎麼烹調不碎

豆腐是再普通不過的食材了，但它又嫩又軟，烹飪時易碎，如何才能使豆腐保持完整呢?

做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才能保持完整。

豆腐中數內酯豆腐最細膩水嫩，但也最易碎。要想內脂豆腐不碎，烹飪前可先去其包裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻後再根據做菜需要切成各種形狀烹飪。

此外，北豆腐雖韌性強不易碎，但也應小心，炒菜時可在熱油中煎1—2分鐘，待表面變硬再翻面炒。

最後，無論炒何種豆腐，都不要用鍋鏟鏟，而要用鍋鏟反面輕推，這樣既能讓豆腐和配料混合均勻，又能防止鍋鏟鏟碎豆腐。

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