尋茶路上有風景
十幾年前，愛茶成痴。
茶山茶廠茶店茶館茶市場，只要是稍稍擦點茶的邊兒，就欣欣去逛，去喝，去問，還樂不可支的搜羅一大堆茶樣。各種品種，品牌，回到家裡一道一道試喝。喝後還寫點小文字，小隨筆，偶有所得，喜不自勝。
在這過程中，我認識了不少茶人茶友，後來都成了極好的朋友，這是生命賜給我意外的收穫。
茶道老師曾經說，真正好茶之人，都有一顆清雅的心，是特別值得交往的。
那個時候，不太理解。愛上茶許多年後，幾經周折，再回首，這話是正確的。
有因才有果，如果一定問我這麼愛茶，是為什麼。可能是兒時家裡常喝的那杯茶。母親叫她代客茶。一個洋鐵皮的小筒子，放在高處，有時上面貼茉莉花茶的字樣，有時上面貼信陽毛尖的字樣。還有一次，竟然貼了碧螺春的字樣。我奇怪極了，只覺得這個茶名好聽，後來才知道這大有由頭，還沾染著乾隆的貴氣。裡面是團得很緊的茶球球，一顆顆象綠色的珍珠。我偷泡了一杯，茶水淡黃，微澀，很苦，只有加上白糖才能夠入口。
每次有客人來，看母親泡一杯，很鄭重地端過去，客人也喝得不錯，真奇怪為什麼有人愛這個味道。
在母親單位看門的大爺，六十多歲的樣子，頭髮微白，不抽煙，獨愛茶，大白瓷水杯，被茶染成黃色。看他那麼喝，我嘴裡儘是化不開的苦味。
有個段子說，孔子、老子、佛祖在一杯醋前面，嘗嘗。孔子說是酸的，老子說是甜的，佛祖說是苦的。醋是人生本味，而他們不同的口感，就是對於人生不同的態度。
茶的滋味千差萬別，而人的口感，也千差萬別。
前幾年去蘇州，泛舟湖上，唱了一杯船娘家自己炒的碧螺春，茶湯嫩綠如一湖春水，茶芽細嫩，沁人心脾的花果香，茶湯清清爽爽，就是春的感覺。又回想記憶中碧螺春的味道，同時記起一大堆前塵往事，有喜有憂，心中恍惚之感。
凡茶，都生長在雲霧纏繞處，人跡罕至處。雲南巴達茶山的茶農們認為，茶樹生長在神仙居住的地方。也許只有那個地方，才會成長出這般曼妙滋味。明目，清神，飲盡七碗，羽化近乎成仙。
我總結自己習茶經驗了三個階段，與對茶有興趣，或者正在習茶路的茶友分享：
茶在山中。
初入茶門深似海。兩眼一抹黑，連茶名都得背上幾天。岩茶有幾種，長得如孿生姐妹，不仔細品嘗，難以分辨。
學茶前幾年，頻繁跑各個茶山。河南本土只有信陽毛尖。在連續兩年尋茶信陽之後。我開始跑遠地兒，福建的武夷山，西湖的龍井，蘇州的西山，安徽的六安。雲南更是我心中的聖地，我愛的普洱，都在那個地方。
我現在還清晰記得某個春天開車去浙江安吉，時間也很從容。一路翠山連綿，山上皆竹，猗猗散青玉。風過竹林，其聲如樂。
正是三月時節，偶爾閃出幾條河溝，小舟自橫。
人家在山坡上種了一大片桃花，花正開放，灼灼其華。遠望如一團粉紅雲霞。正午的陽光溫暖柔軟象絲綢一樣，敷在臉上，那刻，覺得人生如是，美好而清新。一路走來的睏倦、疲憊、迷路，都可以在那刻忽略不計。雖然大多數日子一地雞毛，但還有這幾日片刻能夠如此，已經知足。
李哥是我認識了多年的茶農，七十多歲了。我再三央求他帶我們上山，因為他有幾棵直接從宋代白茶樹上嫁接來的茶株，養在1000米以上的山上。不輕易示人。我懷著小寶，從雜石、樹葉和泉水流淌的還有點坡度的羊腸小道上走。氣喘如牛。空氣清冽，天空上流雲如絲。我還看到了腳下幾枚春筍，尋寶一樣大叫。
李哥的安吉白茶，全天然種植，沒有化肥農藥。泡在杯子里，清白如玉，香氣怡人。國家農科所幾次到他的茶園調研取樣，他最自豪的就是自己的茶園茶葉。
好茶，生在高處。少，不易得。別人家已經大量開採了，他家的茶園才剛剛綻葉，他說，你住下，別著急，等幾天。晚上讓你嫂子燉鹹肉筍。我吃過，湯白筍鮮，隱藏在我心中的幾路饞蟲蠢蠢欲動。
李哥說，你等第一采，茶質最好，我留一斤給你，其它都訂出了。你可以喝點嘛，對寶寶也好的。
茶在杯中。
漸漸的，茶多了，手邊堆得到處都是。
杯子中今天是鐵觀音，明天是凍頂烏龍，後天是金駿眉。什麼好，什麼不好，什麼茶好喝，什麼茶不好喝，是我常常要解答的問題之一。太多的選擇，亂花迷人眼。
在我所居的這個小城，茶館茶店處處皆是，除了很少見到黃茶，其它茶類，如：紅茶、白茶、青茶、綠茶、黑茶、普洱，都很容易找到。
茶的歷史非常悠久，神農氏嘗百草，多飲茶茗，有力悅志。唐朝煮茶，宋朝點茶，那個時代，達官貴人，凡夫走卒，莫不愛茶，莫不鬥茶，深色的茶盞能夠讓茶花更白，將茶推到了居家必備的位置。
再比如很多人愛的正山小種，年紀也不少了。是明代已經有的品種，我們現在仍在飲用。
那紅濃的茶湯，鮮甘的口感，給人心神悅愉之感。
而杯子的那盞茶，是什麼，重要，也不重要。重要的是，你是不是喜歡，是不是了解。
茶在心中。
這個世上，大致的規律就是，優者寡，劣者多。
茶也同樣遵循這種規律。
所以，與其外求，求山頭，求名叢，求茶的前世，求的今生。不如內求，求索我們乾涸的內心。
我推薦愛茶的茶友一定去一次茶山，采一次茶。
明前茶，從早到晚，一個人也只得幾兩茶菁，四斤茶菁制一斤干茶，還需要人手挑黃片，去茶沫等繁雜程序。
在西湖，看桃紅柳綠，草長鶯飛是件快事。
吃吃杭幫茶，喝喝早茶，慢步街上，也是美事一樁。
但如果在山上采次茶，才知道茶農真正的辛苦。
大群的採茶工里看不到小姑娘的面孔，大多都四五十歲，是上有老下有小的中年人，面目滄桑，臉上寫滿人生不易。雖然在鏡頭裡，推遠了看，那依山而上的梯田樣的茶山三五採茶人，是道風景。拉個近鏡頭，能夠明白地知道，這，不易，就是人生。因為，我也是這個年紀。心有掛礙，肩有擔當，誰都不比誰少一兩，輕一分。
所以，請嘗試著與茶交流，溝通，愛茶，惜茶，心境寧靜，才能喝出那種你想要的滋味來。
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